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肉末菠菜豆腐湯是一道美味而健康的家常湯品，它的口感豐富，味道鮮美，適合各種場(chǎng)合。這道湯的制作相對(duì)簡(jiǎn)單。 所需食材：
1.主料：
200克豬肉末（或牛肉、雞肉末）
200克嫩豆腐，切成小塊
200克新鮮菠菜，切段
1顆蔥，切末
2瓣大蒜，切末
1塊姜，切成姜蓉
4杯清水
1湯匙食用油
鹽和胡椒粉，根據(jù)口味添加
2.調(diào)味料：
2湯匙醬油
1茶匙糖
1茶匙香油 步驟
一、準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備好所有需要的食材。將豬肉切成末，豆腐切成小塊，菠菜切段，蔥、大蒜和姜切末備用。
二、炒肉末
1. 在一個(gè)大鍋中加熱1湯匙食用油。一旦油變熱，加入切碎的姜蓉和大蒜末，翻炒至香氣四溢。
2. 加入豬肉末，用中小火煮熟，直到肉變色，翻炒均勻。
三、加入調(diào)味料
在炒好的肉末中，加入2湯匙醬油、1茶匙糖和1茶匙香油，攪拌均勻，繼續(xù)炒勻，確保肉末充分吸收了調(diào)味料。
四、加入清水
1. 倒入4杯清水，將火收至中小火，蓋上鍋蓋，煮沸。
2. 一旦湯煮沸，加入切成小塊的嫩豆腐，攪拌均勻，繼續(xù)煮3-5分鐘，直到豆腐變軟熟透。
五、加入菠菜和蔥末
加入切段的新鮮菠菜和蔥末，繼續(xù)煮1-2分鐘，或直到菠菜變軟、顏色鮮綠。
六、調(diào)味和享用
1. 根據(jù)口味，可以添加適量鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。請(qǐng)注意，醬油已經(jīng)含有鹽分，所以在添加鹽之前嘗嘗湯的味道。
2. 將煮好的肉末菠菜豆腐湯倒入碗中，可以根據(jù)個(gè)人口味再次撒上一些蔥末和胡椒粉。 這道湯兼具蛋白質(zhì)、蔬菜和豆腐的營(yíng)養(yǎng)，是一道健康的餐點(diǎn)，可以作為主菜或開(kāi)胃湯，溫暖你的胃和心。