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西紅柿打鹵面是一道美味的中國面食，以酸甜的西紅柿醬汁和滑嫩的面條為特色。這份詳細的制作步驟，幫助你在家中制作這道美食。  一、西紅柿打鹵面的食材：
 1.主要食材：
面條：200克
西紅柿：4個，切碎
雞蛋：2個
大蔥：1根，切末
大蒜：2瓣，切末
 2.醬料：
食用油：適量
鹽：適量
白糖：1茶匙
生抽：1湯匙
雞精：1/2茶匙（可選）  二、制作步驟：
1. 將西紅柿洗凈，然后切成小塊備用。將雞蛋打散備用。同時，準備好大蔥和大蒜，切末備用。
2. 把一鍋水燒開，加入適量的鹽，然后將面條放入開水中煮熟，煮面條的時間要根據(jù)包裝上的指示，一般需要5-7分鐘。煮好后，撈出并過冷水，以防止粘連。
3. 在一個平底鍋中，加入適量的食用油，然后加入切好的大蒜和大蔥末，用中小火炒香，但不要炒焦。
4. 加入切好的西紅柿塊，翻炒幾分鐘，直到西紅柿變軟，出現(xiàn)汁液。
5. 接下來，倒入打散的雞蛋，用筷子迅速攪拌，讓雞蛋均勻分布在西紅柿中，繼續(xù)翻炒直到雞蛋熟透。
6. 在西紅柿和雞蛋上加入白糖、生抽和鹽，繼續(xù)翻炒均勻，確保所有調(diào)味料充分融合在一起。
7. 將煮好的面條放在碗中，然后將炒好的西紅柿雞蛋醬汁倒在面條上。
8. 如果你喜歡，可以根據(jù)個人口味再撒一些雞精，或者撒上一些蔥花作為 garnish。 西紅柿打鹵面已經(jīng)完成了！這道美味的面食以西紅柿的酸甜和雞蛋的豐富口感為特色，非常適合作為一道美味的午餐或晚餐。