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鹽焗雞是一道傳統(tǒng)的中式菜肴，以其清淡的味道和獨(dú)特的烹飪方式而聞名。傳統(tǒng)的鹽焗雞需要將整只雞包裹在鹽中，然后焗烤。但如果你希望更加方便快捷，可以嘗試這個(gè)懶人版的鹽焗雞食譜。在這個(gè)食譜中，我們將使用雞腿肉，將其調(diào)味后與鹽焗的特點(diǎn)相結(jié)合，以制作一道美味的菜肴。 一、所需材料：
1. 雞腿肉：4塊
2. 鹽：適量
3. 黑胡椒粉：適量
4. 姜：3片，切成薄片
5. 大蒜：3瓣，切成薄片
6. 青蒜：2根，切碎
7. 生抽醬油：2湯匙
8. 料酒：1湯匙
9. 食用油：適量 二、制作步驟：
1. 準(zhǔn)備雞腿肉：
- 用廚房紙巾擦干雞腿肉的表面，確保沒有多余的水分。
2. 調(diào)制醬汁：
- 在一個(gè)碗中，將2湯匙生抽醬油和1湯匙料酒混合均勻，制成醬汁。
3. 腌制雞腿肉：
- 將雞腿肉放在一個(gè)容器中，撒上適量的鹽和黑胡椒粉，然后倒入醬汁。
- 用手將醬汁均勻地涂抹在雞腿肉表面，確保每塊雞腿都均勻入味。
- 加入切好的姜片和大蒜片，繼續(xù)腌制15-20分鐘，以使雞肉更加入味。
4. 炒雞腿肉：
- 在平底鍋中加熱一些食用油，然后將腌制好的雞腿肉放入鍋中，皮面朝下。
- 中小火煎炸雞腿肉，直到皮變得金黃酥脆，翻面并繼續(xù)煎炸，直到雞腿變熟。
5. 焗雞腿肉：
- 在烤箱預(yù)熱至180攝氏度（350華氏度）。
- 將煎炸好的雞腿肉移至烤盤中，將青蒜碎撒在雞腿上。
- 將雞腿肉放入烤箱，焗烤大約20-25分鐘，或直到雞肉熟透。
6. 享用美味：
- 取出烤好的雞腿肉，讓其稍微冷卻片刻。
- 將雞腿肉切片，裝盤，可以撒上一些蔥花或香菜作為裝飾。
- 這樣簡單的懶人版鹽焗雞就完成了，現(xiàn)在可以享用美味了！ 這個(gè)懶人版鹽焗雞食譜非常適合那些想要在家里制作美味的中式菜肴，但又不想花太多時(shí)間和精力的人。雞腿肉經(jīng)過腌制和煎炸后，再焗烤，會(huì)變得鮮嫩多汁，同時(shí)保留了鹽焗的獨(dú)特風(fēng)味。這道菜可以搭配白米飯、面條或蔬菜一起享用，是一道美味的主菜。