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鹽焗雞翅是一道美味的中式菜肴，它的制作方法相對簡單，但味道卻很獨特。這道菜通常使用雞翅、鹽和香料來制作，通過焗烤過程，使雞翅變得鮮嫩多汁，同時保持了自然的風味。 一、所需材料：
 500克雞翅中
 適量食用鹽（一般需要用到的鹽和雞翅的重量大致相等）
 2顆雞蛋白
 2湯匙生抽醬油
 適量胡椒粉
 2顆干辣椒
 2片生姜
 適量料酒
 適量食用油 二、步驟：
1. 準備食材：
將雞翅洗凈并瀝干水分。可以選擇將雞翅分割成兩半，以便更好地入味。準備好其他調(diào)味料，如生抽醬油、胡椒粉、干辣椒、生姜和料酒。
2. 腌制雞翅：
在一個大碗中，將雞翅放入，并加入生抽醬油、胡椒粉、干辣椒、生姜和一些料酒。攪拌均勻，確保每片雞翅都均勻裹上調(diào)味料。封閉碗蓋，將雞翅腌制20-30分鐘，讓它們吸收味道。
3. 準備鹽焗底：
在一個炒鍋中，加入足夠的食用鹽，將它加熱至中等溫度�？梢杂檬指杏X到熱度，但不要讓它太燙，以免燙傷手。然后將鹽平均分散在鍋底，形成一個均勻的鹽底。
4. 焗烤鍋預熱：
在烤箱中，將溫度預熱至約200°C（392°F）。
5. 裹雞翅蛋白：
在腌制好的雞翅中加入雞蛋白，然后攪拌均勻，確保每片雞翅都均勻裹上蛋白。
6. 雞翅放在鹽底上：
將雞翅放在熱鹽底上，確保它們均勻分布在鹽底上。雞翅不應該重疊，而是單層排列。
7. 鹽焗烹飪：
將雞翅放入預熱的烤箱中，以200°C（392°F）的溫度烤制20-25分鐘，或直到雞翅變得金黃、酥脆，熟透。
8. 準備餐具：
當雞翅完成烹飪后，將烤盤從烤箱中取出，但不要立刻觸摸鹽焗底，因為它仍然非常燙。將雞翅放在碟子上。
9. 享用鹽焗雞翅：
可以用雞翅一邊輕輕拍打，使多余的鹽震掉，然后即可享用。這些雞翅非常美味，外脆內(nèi)嫩，咸香可口。 鹽焗雞翅是一道美味的中式小吃，它們特別受歡迎，因為制作簡單且味道獨特�？梢愿鶕�(jù)個人口味調(diào)整鹽和香料的數(shù)量。