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紅燒雞翅土豆是一道美味的中式家常菜，它具有濃郁的味道，咸甜適中，非常受人喜愛。這道菜將嫩滑的雞翅和土豆與紅燒醬汁相結(jié)合，形成了一道色香味俱佳的美味佳肴。 一、所需材料：
500克雞翅
2-3個(gè)中等大小的土豆
2顆大蔥
3瓣大蒜
2片姜
2顆干紅辣椒
2湯匙食用油
2湯匙生抽醬油
1湯匙老抽醬油
1茶匙糖
1茶匙鹽
1茶匙料酒
500毫升水 二、步驟：
1. 準(zhǔn)備食材：
將雞翅清洗干凈，瀝干水分。土豆去皮，切成塊狀。蔥切段，蒜切末，姜切片，干紅辣椒切段。
2. 煮雞翅：
將雞翅放入熱水中，加入一些料酒，焯水，煮2-3分鐘，直到雞翅的表面變色。然后將雞翅撈出，瀝干水分。
3. 熱鍋涼油：
在一個(gè)炒鍋中，加入食用油，將火開至中小火。加入蒜末、姜片、干紅辣椒段，煸炒出香味。
4. 加入雞翅：
將煮好的雞翅加入炒鍋中，翻煎幾分鐘，直到雞翅變得微黃色。
5. 加入土豆：
加入土豆塊，繼續(xù)翻煎幾分鐘，以讓土豆和雞翅均勻煮熟。
6. 加入調(diào)味料：
加入生抽醬油、老抽醬油、糖、鹽，然后翻炒均勻，確保每個(gè)食材都均勻裹上醬汁。
7. 倒入水：
倒入500毫升的水，然后翻炒均勻。
8. 燉煮：
將鍋蓋蓋上，將火收至中小火，燉煮10-15分鐘，或直到土豆變得軟糯，雞翅煮熟。
9. 收汁：
在火候快要收盡水分時(shí)，加入蔥段，繼續(xù)燉煮幾分鐘，直到湯汁變濃。
10. 完成：
當(dāng)土豆和雞翅都變得嫩滑，湯汁收濃后，將紅燒雞翅土豆盛入盤中，即可享用。
11. 享用：
紅燒雞翅土豆可作為主菜，搭配米飯或面條一起享用。它的美味在于雞翅和土豆吸收了紅燒醬汁的濃郁味道，同時(shí)保持了自身的風(fēng)味。 這是一道美味的家常菜，制作簡單，味道絕佳。希望你能夠享受制作和品嘗這道美味的紅燒雞翅土豆！