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荷蘭豆拌雞絲是一道美味、營養(yǎng)豐富的家常菜，既簡單易做又口感清爽。在這個教程中，將為您提供制作荷蘭豆拌雞絲的詳細(xì)，以便您可以在家中享受這道美食。 所需材料：
- 雞胸肉：200克（切絲）
- 荷蘭豆：250克（去除兩頭并切段）
- 胡蘿卜：1根（切絲）
- 青椒：1只（切絲）
- 大蒜：3瓣（切末）
- 姜：1小塊（切末）
- 紅辣椒：1只（切圈，可根據(jù)口味調(diào)整）
- 蔥：2根（切段，用于裝飾）
- 食用油：2湯匙
- 鹽：適量
- 糖：1/2茶匙
- 雞精粉：1/2茶匙
- 生抽（醬油）：1湯匙
- 醬油：1/2湯匙
- 醋：1湯匙
- 清水：適量 步驟
一：準(zhǔn)備工作
1. 將雞胸肉切成細(xì)絲，用鹽、生抽、醬油和雞精粉腌制20分鐘，使其入味。
2. 準(zhǔn)備好荷蘭豆、胡蘿卜、青椒，將它們分別切成細(xì)絲。
3. 切好大蒜、姜、紅辣椒、蔥段，備用。
二：炒雞絲
1. 在熱鍋中加入1湯匙食用油，加熱后加入蒜末和姜末，翻炒出香味。
2. 將腌制好的雞絲加入鍋中，翻炒至變色，熟透，然后撈出備用。
三：炒蔬菜
1. 在同一鍋中，加入1湯匙食用油，加熱后加入胡蘿卜絲、荷蘭豆、青椒絲和紅辣椒圈，翻炒均勻。
2. 繼續(xù)翻炒，直到蔬菜變軟，但仍然保持脆嫩。這需要大約5-7分鐘。
四：混合雞絲和蔬菜
 將炒好的雞絲放回鍋中，與蔬菜混合均勻。
五：調(diào)味
1. 在菜肴中加入1/2茶匙糖、1湯匙醋和少許清水，攪拌均勻。
2. 根據(jù)口味加鹽，再次攪拌均勻。您還可以根據(jù)個人口味添加額外的生抽或醬油。
六：上菜
1. 將炒好的荷蘭豆拌雞絲裝盤，撒上蔥段作為裝飾。
2. 可以將這道菜當(dāng)作主食或配飯食用，根據(jù)個人口味搭配米飯或面條。 荷蘭豆拌雞絲是一道美味、健康的家常菜，它不僅外觀誘人，還有多種口感，同時富含蔬菜和蛋白質(zhì)。希望您享受制作和品嘗這道美味佳肴。