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簡(jiǎn)易版的毛血旺是一道具有辣味和麻辣風(fēng)味的中國(guó)川菜，通常包含各種肉類(lèi)、海鮮、蔬菜和豆腐。在這個(gè)教程中，將向您展示如何制作一道簡(jiǎn)單的毛血旺，以便您可以在家中享受這道美味的菜肴。 所需材料：
主料：
- 牛百頁(yè)豆腐：200克（可根據(jù)需要增加或減少）
- 牛百葉：200克（可根據(jù)需要增加或減少）
- 蟹柳：200克（可根據(jù)需要增加或減少）
- 鴨血：200克（可根據(jù)需要增加或減少）
- 萵苣：適量（用于裝飾）
輔料：
- 毛肚：100克（可根據(jù)需要增加或減少）
- 牛肚：100克（可根據(jù)需要增加或減少）
- 金針菇：適量
- 木耳：適量
- 黃豆芽：適量
- 鴨舌：適量
- 魚(yú)肚：適量
底料：
- 雞湯：適量
- 料酒：適量
調(diào)味料：
- 食鹽：適量
- 味精：適量
- 白糖：適量
麻辣底料：
- 紅油豆瓣醬：適量
- 辣椒粉：適量
- 蒜蓉：適量
- 姜蒜醬：適量
- 香菜：適量
- 麻油：適量 一：準(zhǔn)備工作
1. 將牛百頁(yè)豆腐、牛百葉、蟹柳、鴨血、萵苣和其他所需的材料準(zhǔn)備好。
2. 用沸水焯水，使其變色，燒熱雞湯用于火鍋底料。
二：制作底料
1. 在熱鍋中加入雞湯，將其燒熱。
2. 加入適量的料酒，以去腥味。繼續(xù)煮開(kāi)。
三：燒火鍋
1. 在電磁爐或火鍋底下，將底料倒入，確保足夠的深度，以容納所有的食材。
2. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入食鹽、味精和白糖，以調(diào)整味道。
四：燒食材
1. 逐個(gè)加入各種食材，如牛百頁(yè)豆腐、牛百葉、蟹柳、鴨血、毛肚、牛肚、金針菇、木耳、黃豆芽、鴨舌、魚(yú)肚等。
2. 將食材在火鍋中焯煮，確保它們變色并煮熟。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的食材搭配和煮熟時(shí)間。
五：準(zhǔn)備麻辣底料
 在一個(gè)小碗中，混合紅油豆瓣醬、辣椒粉、蒜蓉、姜蒜醬和適量的麻油。這將成為毛血旺的麻辣底料。
六：上菜
1. 將煮熟的食材擺放在火鍋底料中，用萵苣葉和其他蔬菜裝飾。
2. 在食材和底料上淋上麻辣底料。
3. 享受美味的毛血旺！ 簡(jiǎn)易版的毛血旺是一道充滿(mǎn)火鍋風(fēng)味的美味菜肴，適合與朋友家人共享。您可以根據(jù)個(gè)人口味和蔬菜、肉類(lèi)、海鮮的喜好，自由組合食材。希望這個(gè)教程能幫助您輕松制作出可口的毛血旺，讓您和您的親人朋友一起品嘗這道美味的川菜。