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制作美味的韓式辣燉雞翅是一道令人垂涎欲滴的韓國菜肴，它具有醇厚的辣味和多樣的風(fēng)味，是許多人的最愛。 一、所需材料：
主料：
- 12塊雞翅（約600克）。
- 1個中等大小的洋蔥，切塊。
- 3顆大蒜瓣，切碎。
- 1塊中等大小的馬鈴薯，切塊（可選）。
- 1根胡蘿卜，切塊（可選）。
- 1個紅辣椒，切片（可選）。
- 1根大蔥，切段。
- 1塊嫩豆腐，切塊。
- 2杯雞湯（可以使用自制或購買的雞湯）。
辣燉醬料：
- 2湯匙紅辣醬韓式（Gochujang）。
- 1湯匙紅辣椒粉韓式（Gochugaru）。
- 2湯匙醬油。
- 2湯匙糖。
- 1湯匙韓式芝麻油。
- 1茶匙生抽。 二、制作步驟：
1. 準(zhǔn)備食材：
- 洗凈雞翅并用廚房紙巾擦干，然后切成節(jié)。
- 切洋蔥、蒜瓣、馬鈴薯、胡蘿卜、紅辣椒和大蔥。
- 切塊嫩豆腐。
- 將醬料中的紅辣醬、紅辣椒粉、醬油、糖、韓式芝麻油和生抽混合在一起，制作辣燉醬料。
2. 煮燉雞翅：
- 在大鍋中，將雞翅和切好的洋蔥、蒜瓣、馬鈴薯、胡蘿卡、紅辣椒加入。
- 倒入雞湯，然后將煮燉雞翅的爐火點(diǎn)燃，將火候調(diào)至中小火，蓋上鍋蓋，燉煮20-25分鐘，或直到雞翅熟透。
3. 加入辣燉醬：
- 將制作好的辣燉醬均勻地倒入燉煮雞翅的鍋中，然后輕輕攪拌，確保醬料充分混合。
- 繼續(xù)煮燉5-10分鐘，直到醬料變濃稠。
4. 加入嫩豆腐和蔥段：
- 將切好的嫩豆腐和大蔥段加入燉煮的雞翅中，繼續(xù)煮燉5分鐘，直到嫩豆腐變軟，蔥段變軟。
5. 調(diào)整口味：
- 根據(jù)個人口味，可以添加更多的醬料、糖或辣椒粉，以調(diào)整辣味和味道。
6. 上桌：
將韓式辣燉雞翅盛入碗中，可以作為主菜單獨(dú)享，也可以搭配熱白飯或泡菜一起享用。 這道韓式辣燉雞翅兼具辣味和鮮美口感，非常適合辣味食品愛好者�？梢愿鶕�(jù)口味調(diào)整辣味的強(qiáng)度，讓它適合你的味蕾。制作這道菜肴時要注意掌握烹飪時間，確保雞翅和蔬菜熟透，同時保持醬料的濃稠。