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電飯煲鹽焗雞是一道美味的家常菜，它的特點是將雞肉與鹽、香料混合在一起，然后在電飯煲中烹飪，使雞肉保持多汁和香味十足。 一、所需食材：
注：以下食材的份量可以根據(jù)需要進行調(diào)整。
主料：
- 4塊雞腿或雞胸肉（可以選擇帶皮或不帶皮的）
- 1杯糯米（糯米用來焗烤，也可以用普通白米代替）
調(diào)味料：
- 2勺鹽
- 1/2勺黑胡椒粉
- 1/2勺五香粉
- 1/2勺白胡椒粉
- 1勺生抽（或醬油）
- 1勺姜蓉
- 1勺蒜蓉
- 1勺料酒（可選）
輔助食材：
- 2片荷葉（如有）
- 4片香葉（或香蕉葉，如有）
- 紅蘿卜、蘑菇、韭菜等蔬菜（可選） 二、步驟：
1. 準(zhǔn)備雞肉：
- 如果使用雞腿，可以將骨頭切除，以便更容易食用。雞肉可以保持皮膚，或根據(jù)個人口味去掉皮膚。
2. 腌制雞肉：
- 在一個大碗中，將雞肉、鹽、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉、生抽、姜蓉、蒜蓉和料酒混合均勻，確保雞肉均勻裹上調(diào)味料。你可以在冰箱中腌制雞肉1-2小時，以增強味道，但這是可選的。
3. 準(zhǔn)備糯米和荷葉：
- 將糯米浸泡在水中至少30分鐘，然后瀝干。將荷葉用熱水燙軟，切成適當(dāng)大小的片。
4. 準(zhǔn)備電飯煲：
- 在電飯煲內(nèi)部鋪上香葉或香蕉葉，如果沒有這些葉子，可以略過這一步。然后將糯米均勻鋪在葉子上。
5. 擺放雞肉：
- 將腌制好的雞肉均勻放在糯米上，盡量擺放平整。
6. 封蓋電飯煲：
- 蓋上電飯煲的蓋子，設(shè)置成“煮飯”模式，開始烹飪。
7. 烹飪：
- 根據(jù)電飯煲的型號和性能，烹飪時間可能會有所不同。通常情況下，大約需要20-30分鐘才能將雞肉和糯米烹飪熟透。在烹飪過程中，你可以打開電飯煲檢查雞肉的熟度，確保它們已經(jīng)熟透，沒有生肉。
8. 休息：
- 一旦雞肉和糯米烹飪熟透，關(guān)閉電飯煲，讓其休息5-10分鐘。這有助于穩(wěn)定味道并讓糯米更加松軟。
9. 享受：
- 打開電飯煲蓋子，用木鏟或大勺將糯米和雞肉輕輕翻動均勻。然后將雞肉和糯米裝在盤子上，配以蔬菜，如紅蘿卜、蘑菇或韭菜，作為 garnish（裝飾）。這道電飯煲鹽焗雞現(xiàn)在已經(jīng)準(zhǔn)備好享用！ 電飯煲鹽焗雞是一道美味、營養(yǎng)豐富的菜肴，雞肉鮮嫩多汁，糯米香氣四溢。制作這道菜肴不僅簡單，而且非常適合與家人和朋友一起享受�？梢愿鶕�(jù)個人口味和喜好，調(diào)整醬汁和配料，創(chuàng)造出屬于自己的獨特版本。