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啤酒可樂(lè)蝦是一道美味而受歡迎的家常菜，以其獨(dú)特的口味和多重調(diào)味而備受喜愛(ài)。這道菜通常會(huì)使用大蝦，啤酒和可樂(lè)作為主要食材，配以香料和調(diào)味料，制作出酸甜可口、多汁嫩滑的蝦。 一、所需材料：
- 300克大蝦（去頭去殼，保留蝦尾）
- 1瓶啤酒（約330毫升）
- 1罐可樂(lè)（約330毫升）
- 2顆大蒜，切末
- 1顆洋蔥，切絲
- 1顆生姜，切片
- 2根大蔥，切段
- 2顆紅辣椒，切段（可選，根據(jù)口味添加）
- 2湯匙食用油
- 2湯匙番茄醬
- 2湯匙番茄醬
- 1湯匙醋
- 1/2茶匙鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/4杯水
- 1茶匙玉米淀粉（可選，用于勾芡）
- 香菜葉（用于裝飾，可選） 二、步驟
1：準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備好所有的食材。將大蝦去頭去殼，但保留蝦尾。將蒜瓣切末，洋蔥切絲，生姜切片，大蔥和紅辣椒切段。
2：腌制蝦
將大蝦放入一個(gè)大碗中，加入1湯匙番茄醬、1湯匙醬油、1/2茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉，用手輕輕拌勻，然后腌制10-15分鐘。
3：燒開(kāi)可樂(lè)
在一個(gè)深炒鍋中，倒入可樂(lè)和啤酒，將其燒開(kāi)。然后，將火調(diào)至中小火，保持煮沸狀態(tài)。
4：炒蝦
在另一個(gè)炒鍋中，加入2湯匙食用油，然后加入切末的大蒜、洋蔥、生姜、大蔥和紅辣椒段（如果使用）。翻炒至香氣溢出，然后將腌制好的蝦加入翻炒，翻炒至蝦變色。
5：倒入可樂(lè)汁
將煮沸的可樂(lè)和啤酒倒入炒蝦的鍋中，攪拌均勻。
6：加入調(diào)味料
在炒蝦的鍋中，加入1湯匙番茄醬、1湯匙醋和1/4杯水，攪拌均勻。
7：燒制至濃稠
將蝦汁燒開(kāi)后，減小火，繼續(xù)烹煮，直到汁液變濃稠。如果需要，可以加入1茶匙玉米淀粉來(lái)勾芡。
8：裝盤
將烹制好的啤酒可樂(lè)蝦盛在盤子中，可以撒上一些香菜葉作為裝飾。這道美味的菜品現(xiàn)在已經(jīng)準(zhǔn)備好了，可以搭配米飯或面食享用。 啤酒可樂(lè)蝦是一道兼具甜、酸、辣和咸味的美味佳肴，是許多人喜歡的中式烹飪菜品。希望這個(gè)詳細(xì)的制作對(duì)你有所幫助，讓你可以在家享受這道美味的菜肴！