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金秋南瓜包是一道美味的傳統(tǒng)中國面點，尤其在秋季的時候非常受歡迎。這道菜以南瓜為主要原料，外皮松脆，內(nèi)餡鮮美，是一道獨具特色的小吃。 一、所需材料：
面團：
1. 面粉：300克
2. 溫水：150毫升
3. 鹽：1/2茶匙
4. 植物油：適量
餡料：
1. 南瓜：300克（去皮、切塊）
2. 冰糖：30克
3. 植物油：適量
4. 肉桂粉：1/2茶匙（可選） 二、制作步驟：
1. 準備面團：
   - 在一個大碗中，將面粉和鹽混合均勻。
   - 慢慢加入溫水，同時攪拌，直到形成一個光滑的面團。
   - 將面團蓋上濕毛巾，讓它休息15-20分鐘。
2. 制作南瓜餡：
   - 在一鍋熱水中，將南瓜塊煮熟，直到它們變得柔軟。
   - 將煮熟的南瓜塊倒入碗中，搗碎成泥狀。
   - 在一個平底鍋中，加入植物油，加熱。
   - 將南瓜泥加入平底鍋中，繼續(xù)翻炒2-3分鐘，直到多余的水分被蒸發(fā)掉。
   - 添加冰糖，繼續(xù)翻炒，直到冰糖完全融化，南瓜泥變得粘稠。
   - 如果喜歡，可以加入肉桂粉，攪拌均勻。
   - 將餡料從火上取下，讓其完全冷卻。
3. 制作面皮：
   - 將面團分成小面團塊，然后搟成薄面皮，直徑約10-12厘米。
   - 每個面皮中央放入適量的南瓜餡，然后將邊緣折疊起來，捏緊封口，確保南瓜餡不會漏出來。
   - 使用手掌輕輕壓扁包子，使其稍微扁平，但不要壓得太平。
4. 蒸金秋南瓜包：
   - 在鍋中加入足夠的水，將水燒開。
   - 將金秋南瓜包放在蒸鍋上方的蒸架上，以避免直接接觸水。
   - 將蒸鍋蓋好，蒸約15-20分鐘，或直到金秋南瓜包完全熟透。
5. 完成品享用：
   - 金秋南瓜包蒸熟后，將其取出，讓它稍微冷卻。
   - 金秋南瓜包可供享用，可單獨吃或蘸醬汁食用。 金秋南瓜包是一道美味的中式小吃，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美。您可以根據(jù)個人口味調(diào)整餡料的甜度和香料的用量。這是一個適合與家人和朋友一起制作和享用的食品，特別適合在秋季時品嘗。