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香菇雞肉全麥披薩是一道美味而健康的披薩，將全麥面團與香菇、雞肉和其他美味的配料結合在一起。這個披薩既美味又營養(yǎng)，適合全家人享用。 一、所需材料：
面團：
1. 全麥面粉：1杯
2. 白面粉：1杯
3. 溫水：1杯
4. 酵母：1小包（約2 1/4茶匙）
5. 橄欖油：2湯匙
6. 鹽：1茶匙
7. 蜂蜜或糖：1茶匙
醬料：
1. 番茄醬：1杯
2. 橄欖油：2湯匙
3. 大蒜：2瓣（切碎）
4. 干燥的意大利香料（如牛至、迷迭香、百里香）：1茶匙
5. 鹽：1/2茶匙
6. 黑胡椒：1/4茶匙
配料：
1. 香菇：200克（切片）
2. 雞胸肉：200克（切成小塊）
3. 紅洋蔥：1/2個（切薄片）
4. 青椒：1個（切薄片）
5. 青蒜：2根（切碎）
6. 低脂奶酪：適量
7. 食用鹽：適量 二、制作步驟：
1. 準備面團：
   - 在一個大碗中，將溫水與蜂蜜或糖混合，然后撒入酵母。讓其靜置10分鐘，直到酵母變起泡。
   - 將全麥面粉、白面粉、橄欖油和鹽加入碗中，攪拌均勻。
   - 逐漸加入酵母混合物，攪拌成面團。
   - 在工作臺上撒一些面粉，將面團取出，繼續(xù)揉搓10-15分鐘，直到它變得光滑和彈性。
   - 將面團放回碗中，蓋上濕毛巾，讓它發(fā)酵1-2小時，直到它膨脹兩倍大。
2. 準備醬料：
   - 在一個小鍋中，加熱橄欖油，然后加入切碎的大蒜，炒香。
   - 加入番茄醬、干燥的意大利香料、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
   - 將醬料煮沸，然后減小火，繼續(xù)煮5-10分鐘，直到醬料變濃。
3. 制作配料：
   - 在一個平底鍋中，加熱一些橄欖油，然后加入切好的雞肉塊，翻炒至雞肉變熟透，熟透后取出備用。
   - 在同一平底鍋中，加熱一些橄欖油，加入香菇、紅洋蔥、青椒和青蒜，翻炒至香菇變軟和蔬菜熟透，取出備用。
4. 制作披薩：
   - 預熱烤箱至200攝氏度。
   - 在工作臺上撒一些面粉，將面團取出，搟成披薩皮的形狀。
   - 在披薩皮上均勻涂抹醬料。
   - 撒上一些低脂奶酪，然后均勻分布雞肉、香菇和蔬菜。
   - 將披薩放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤15-20分鐘，或直到披薩的邊緣變金黃色。
5. 完成品享用：
   - 從烤箱中取出香菇雞肉全麥披薩，讓其稍微冷卻。
   - 切片后即可享用。 這道香菇雞肉全麥披薩非常美味，健康，富含蛋白質和纖維，是一道適合全家人品嘗的佳肴。您可以根據(jù)個人口味自定義配料，制作自己喜歡的披薩。