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制作摩卡咖啡核桃蛋糕是一項(xiàng)美味的烘焙項(xiàng)目，結(jié)合了咖啡和巧克力的濃郁味道，以及核桃的香脆口感。這款蛋糕適合搭配一杯咖啡或茶，成為下午茶的完美伴侶。在這里，我將向您介紹制作摩卡咖啡核桃蛋糕，以及一些小貼士，讓您可以在家中輕松享受這款美味的烘焙食品。 所需材料：
蛋糕部分：
- 200克無(wú)鹽黃油
- 200克砂糖
- 4個(gè)大雞蛋
- 200克自發(fā)面粉
- 1茶匙泡打粉
- 2湯匙即溶咖啡粉
- 2湯匙熱水
- 50克可可粉
- 100克核桃碎
- 1茶匙香草提取物
咖啡奶油芝士糖霜：
- 150克無(wú)鹽黃油
- 300克糖粉
- 2湯匙即溶咖啡粉
- 2湯匙熱水
- 150克奶油芝士 步驟
一：制作蛋糕
1. 預(yù)熱烤箱至180攝氏度。準(zhǔn)備一個(gè)圓形烤盤(pán)，底部鋪上烘焙紙，側(cè)面抹上黃油，備用。
2. 在一個(gè)小碗中，將即溶咖啡粉和熱水混合，攪拌均勻，直至咖啡溶解。讓咖啡液稍微冷卻。
3. 在一個(gè)大碗中，將黃油和糖攪拌均勻，直到混合物變得松軟。
4. 逐個(gè)加入雞蛋，每次加入一個(gè)，攪拌均勻。
5. 將面粉、泡打粉和可可粉篩入碗中，攪拌均勻。
6. 將咖啡液和香草提取物倒入面糊中，攪拌均勻。
7. 最后，加入核桃碎，輕輕攪拌均勻。
8. 將面糊倒入預(yù)備好的烤盤(pán)中，均勻攤平。
9. 將烤盤(pán)放入預(yù)熱的烤箱中，烘焙35-40分鐘，或直到蛋糕表面彈性十足，插入牙簽后牙簽干凈。
10. 取出烤盤(pán)，將蛋糕冷卻至室溫，然后取出烤盤(pán)，將蛋糕完全冷卻在烘焙架上。
二：制作咖啡奶油芝士糖霜
1. 在一個(gè)小碗中，將即溶咖啡粉和熱水混合，攪拌均勻，直至咖啡溶解。讓咖啡液稍微冷卻。
2. 在一個(gè)大碗中，將無(wú)鹽黃油和糖粉攪拌均勻，直到混合物變得松軟。
3. 加入奶油芝士，繼續(xù)攪拌，直到奶油芝士完全融入，形成光滑的糖霜。
4. 將咖啡液倒入糖霜中，攪拌均勻，直到咖啡糖霜形成。
三：裝飾蛋糕
1. 將咖啡奶油芝士糖霜均勻涂抹在蛋糕表面。
2. 如果愿意，可以使用額外的核桃碎或巧克力碎裝飾蛋糕。
四：享用美味的摩卡咖啡核桃蛋糕
1. 切片并享用美味的摩卡咖啡核桃蛋糕！這款蛋糕濃郁的咖啡和巧克力味道，以及核桃的香脆口感，定會(huì)讓您和您的家人喜愛(ài)不已。 制作摩卡咖啡核桃蛋糕需要一些時(shí)間和耐心，但最終的結(jié)果將令人滿意。希望您享受制作和品嘗這款美味的烘焙食品！