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制作美味的玉米面吐司是一項(xiàng)令人愉悅的烘焙活動(dòng)，這款吐司既香脆又松軟，適合早餐或下午茶。在這里，我將向您介紹制作玉米面吐司，以及一些小貼士，讓您可以在家中輕松享受這款美味的面包。 所需材料：
- 300克高筋面粉
- 100克玉米面
- 7克干酵母
- 30克砂糖
- 5克鹽
- 200毫升溫水
- 30克黃油 步驟
一：制作面團(tuán)
1. 在一個(gè)大碗中，將高筋面粉和玉米面混合均勻。
2. 在另一個(gè)小碗中，將溫水和干酵母混合，攪拌均勻，然后加入砂糖，攪拌至糖完全溶解。
3. 將干酵母混合液倒入面粉中，攪拌均勻，直到形成面團(tuán)。
4. 逐漸加入鹽，然后將黃油分次加入，攪拌至黃油完全吸收，面團(tuán)變得光滑。
5. 將面團(tuán)取出，放在臺(tái)面上，繼續(xù)用手搓揉幾分鐘，直到面團(tuán)有彈性。
6. 將面團(tuán)放回碗中，蓋上濕布，靜置發(fā)酵，直到面團(tuán)體積變大，大約1小時(shí)。
二：整形和二次發(fā)酵
1. 取出面團(tuán)，將其放在臺(tái)面上，用搟面杖將其搟平，然后將其卷起，形成一個(gè)長(zhǎng)圓筒形。
2. 將卷好的面團(tuán)放入預(yù)備好的吐司模具中，蓋上濕布，進(jìn)行二次發(fā)酵，直到面團(tuán)再次膨脹，大約30分鐘。
三：烤制吐司
1. 預(yù)熱烤箱至180攝氏度。
2. 將吐司模具放入烤箱中，烘焙25-30分鐘，或直到吐司表面呈金黃色，捅入牙簽后牙簽干凈。
3. 取出烤好的吐司，將其倒扣在烘焙架上，讓其完全冷卻。
四：享用美味的玉米面吐司
1. 切片并享用美味的玉米面吐司！您可以選擇在吐司上涂抹黃油、果醬或其他喜愛(ài)的配料。 制作玉米面吐司需要一些耐心，但最終的結(jié)果將令人滿意。這款面包的玉米香味和松軟口感將成為早餐或下午茶的絕佳選擇。