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韓式芝士排骨是一道美味的韓國烤肉菜肴，將嫩煎排骨與濃郁的芝士融合在一起，口感濃郁，味道令人陶醉。 一、所需食材：
對于排骨：
1. 豬肋排骨：800克，最好選擇帶有一些肥肉的豬肋排骨，以增加口感和味道。
2. 鹽：適量，用于腌制排骨。
3. 黑胡椒：適量，用于腌制排骨。
4. 大蒜：3-4瓣，切碎。
5. 姜：一小塊，切末。
6. 韓國洋蔥（optional）：1個，切片。
對于芝士涂抹：
1. 芝士片：200克，最好選擇易融化的芝士片，如切達或莫扎里拉芝士。
2. 牛奶：2湯匙。
3. 黃油：1湯匙。
對于醬汁：
1. 韓國辣椒醬（Gochujang）：2湯匙，用于增加辣味。
2. 韓國醬油（Soy sauce）：2湯匙。
3. 韓國白糖：1湯匙，用于增加甜味。
4. 韓國醋（Vinegar）：1湯匙，用于增加酸味。
5. 韓國辣椒粉（Gochugaru）：1茶匙，用于增加辣味。
6. 大蒜：2瓣，切碎。
7. 姜：一小塊，切末。 二、制作步驟：
1. 準備排骨：
- 在制作韓式芝士排骨之前，先將豬肋排骨洗凈并擦干。
- 在一大碗中，將排骨放入，撒上適量的鹽和黑胡椒，加入切碎的大蒜和切末的姜。用手攪拌均勻，確保排骨均勻腌制。
- 如果你喜歡，可以加入切片的韓國洋蔥，以增加額外的香味。
- 將腌制好的排骨放入冰箱，盡量讓其腌制2-3小時，使排骨充分吸收調(diào)味料。
2. 準備芝士涂抹：
- 在一個小鍋中，加熱1湯匙黃油，然后加入芝士片和2湯匙牛奶。攪拌均勻，煮至芝士融化，制成芝士涂抹。
3. 準備醬汁：
- 在一個小碗中，混合2湯匙韓國辣椒醬（Gochujang）、2湯匙韓國醬油、1湯匙韓國白糖、1湯匙韓國醋、1茶匙韓國辣椒粉、切碎的大蒜和切末的姜。攪拌均勻，制成醬汁。
4. 煮排骨：
- 在一個平底鍋中，加熱一些食用油，然后將腌制好的排骨倒入鍋中，煎至兩面金黃。
- 一旦排骨煎熟，倒入醬汁，翻炒均勻，確保排骨均勻涂抹上醬汁。
- 繼續(xù)煮制，直至排骨變得松軟，醬汁變稠，約需要15-20分鐘。
5. 加入芝士涂抹：
- 一旦排骨煮熟，將芝士涂抹均勻涂在排骨上。
- 將鍋蓋蓋上，用小火加熱，等待芝士融化和變得濃稠。
6. 享用韓式芝士排骨：
- 一旦芝士融化，韓式芝士排骨即可享用。
- 你可以將其盛在盤子上，撒上一些芝士涂抹，搭配烤蔬菜或生菜作為配菜，然后享受這道美味的韓國菜肴。 韓式芝士排骨是一道美味的烤肉菜肴，將嫩煎排骨與濃郁的芝士融合在一起，味道豐富多彩。你可以根據(jù)個人口味和辣度調(diào)整醬汁的成分，制作出滿足自己的特色韓式芝士排骨。