1

粉蒸肉是一道經(jīng)典的中式傳統(tǒng)菜品，它以細嫩的肉質(zhì)、香甜的香料為特點，是一道美味可口的家常菜。這里是超級簡單的粉蒸肉的制作方法，讓你可以在家中輕松享受到這道美味。 一、所需食材：
1. 豬肉末：500克（選用瘦肉，也可以搭配少量五花肉增加口感）
2. 粉絲：50克（事先用溫水泡軟）
3. 蔥姜蒜末：適量
4. 料酒：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 白糖：適量
8. 雞精：適量
9. 食用油：適量
10. 料酒：適量
11. 香油：適量
12. 白胡椒粉：適量 二、制作步驟：
1: 準備食材
將豬肉末放入大碗中，加入適量的料酒，生抽，白胡椒粉，鹽，雞精，白糖。加入蔥姜蒜末，拌勻腌制片刻，讓肉質(zhì)更入味。
2: 加入粉絲
將泡軟的粉絲加入腌制好的豬肉末中，繼續(xù)攪拌均勻，確保粉絲均勻分布在肉末中。
3: 鍋里蒸煮
將混合好的肉末和粉絲均勻地鋪在蒸屜上，然后將蒸屜放在鍋里，加入適量的水，大火蒸制約20分鐘。
4: 出鍋
蒸好后，打開鍋蓋，滴入香油，再撒上一些蔥花，即可。
三、小貼士：
1. 選擇豬肉時，可以選用瘦肉搭配少量五花肉，這樣口感更加豐富。
2. 在腌制肉末時，可以根據(jù)個人口味調(diào)整鹽、糖、雞精的量，以及加入一些其他調(diào)料，如五香粉、花椒粉等，增加香氣。
3. 粉蒸肉的火候要注意，過長的蒸煮時間容易導致肉質(zhì)過干。可以根據(jù)肉塊的大小適量調(diào)整蒸煮時間。 這個超級簡單的粉蒸肉制作方法簡便，不需要復雜的調(diào)料，但仍然能夠保持肉質(zhì)的嫩滑，口感的細膩。由于加入了粉絲，吸收了肉汁，更顯得美味可口。這道粉蒸肉適合在家中做為一道下飯菜，也可以作為聚餐時的美味選擇。希望你在制作的過程中享受到烹飪的樂趣，品嘗到美味的粉蒸肉。