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檸檬蒸黃魚是一道清爽美味的海鮮菜品，魚肉鮮嫩多汁，搭配檸檬的酸甜味，營養(yǎng)豐富。這里是檸檬蒸黃魚的詳細做法。  材料準(zhǔn)備：
1. 黃魚： 一條，約500克。
2. 檸檬： 1-2個，取汁備用。
3. 姜： 適量，切成絲備用。
4. 蒜： 適量，切成末備用。
5. 蔥： 適量，切成段備用。
6. 生抽： 2-3湯匙。
7. 料酒： 1湯匙。
8. 鹽： 適量。
9. 白胡椒粉： 適量。
10. 食用油： 適量。  制作步驟：
 一：處理黃魚
1. 將新鮮的黃魚購回后，先在流水中沖洗干凈，確保魚身表面的雜質(zhì)被清除。
2. 使用廚房紙巾或者干凈的毛巾擦干黃魚表面的水分。
3. 在魚身兩側(cè)各做兩到三個斜刀口，有助于入味和更均勻的蒸熟。
二：腌制黃魚
1. 在黃魚的兩側(cè)均勻地抹上生抽，用手輕輕按摩使生抽均勻地裹在魚身上。
2. 在黃魚身上撒上適量的鹽，再次用手輕輕按摩均勻。
3. 撒上一些白胡椒粉，使其更加香醇。
4. 將一些姜絲和蔥段放在黃魚腹腔中，有助于去腥味。
5. 撒上一些料酒，提鮮去腥。
6. 將黃魚放置在腌制料中，放入冰箱腌制15-30分鐘，使其更入味。
三：準(zhǔn)備蒸魚架
1. 準(zhǔn)備一個蒸魚的容器，可以選擇專用的蒸魚架，或者在蒸盤上墊上一些竹蒸席。
2. 在容器中鋪上一些姜絲和蔥段，增添香味。
四：蒸黃魚
1. 將腌制好的黃魚放在蒸魚容器中，將檸檬切片均勻鋪在黃魚身上。
2. 在黃魚表面再撒上一些蔥絲和蒜末，增添香氣。
3. 把蒸魚容器放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸15-20分鐘。
4. 注意火候，時間過長會導(dǎo)致魚肉過干，時間過短則不熟透。
五：調(diào)制檸檬汁
1. 取一個碗，擠入檸檬汁。
2. 加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻，調(diào)制成檸檬汁。
六：上澆檸檬汁
1. 當(dāng)黃魚蒸熟后，打開蒸鍋，將蒸魚容器取出。
2. 將調(diào)制好的檸檬汁均勻地澆在蒸好的黃魚上。
七：上鍋裝盤
1. 將蒸好的黃魚整體移至一個大盤中。
2. 在魚身上撒上一些蔥花，提升香氣。
八：享用美味
1. 檸檬蒸黃魚完成，可以搭配米飯一同享用。
2. 將檸檬蒸黃魚切片，每一口都能感受到魚肉的鮮嫩和檸檬的清新，美味可口。 這樣，一道清爽美味的檸檬蒸黃魚就制作完成了。這道菜品富含蛋白質(zhì)、維生素，不僅口感鮮美，而且對身體健康有益。希望你能在家中嘗試制作，享受美好的烹飪時光。