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黃燜雞翅豆腐是一道美味的家常菜，有著濃郁的黃燜味道，雞翅鮮嫩，豆腐軟糯，讓人垂涎欲滴。這里將學(xué)習(xí)如何制作這道美味的黃燜雞翅豆腐，讓您在家中也能品味到這道美食的獨(dú)特魅力。 一、準(zhǔn)備食材
制作黃燜雞翅豆腐首先需要準(zhǔn)備好所需的食材。以下是所需要的食材清單：
1. 雞翅：約500克，切段；
2. 嫩豆腐：一塊，切塊；
3. 洋蔥：一個(gè)，切絲；
4. 青椒：一個(gè)，切段；
5. 紅椒：一個(gè)，切段；
6. 姜蒜：適量，切末；
7. 食用油：適量；
8. 料酒：適量；
9. 黃燜雞調(diào)料：適量，可以在超市購(gòu)買(mǎi)或自制。 二、烹飪步驟
1. 燒熱鍋，加入適量的食用油，待油熱后加入切好的雞翅段，煎至兩面金黃。
2. 在煎雞翅的同時(shí)，熱鍋準(zhǔn)備好一個(gè)深一點(diǎn)的鍋，加入一些食用油，將姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的洋蔥絲，繼續(xù)煸炒至洋蔥變軟。
3. 倒入切好的青椒和紅椒段，繼續(xù)翻炒，使其變得稍微軟化。
4. 在翻炒的過(guò)程中，可以適量加入一些料酒，提香提味。
5. 將煎好的雞翅段加入翻炒好的蔬菜中，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 接下來(lái)，加入適量的黃燜雞調(diào)料，翻炒均勻，讓調(diào)料充分融合。
7. 將切好的嫩豆腐塊輕輕放入鍋中，不要過(guò)多攪拌，以免豆腐破碎。
8. 蓋上鍋蓋，中小火燜煮10-15分鐘，等到豆腐變得更加軟糯，吸收了調(diào)料的味道。
9. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些鹽和糖，調(diào)整味道。 黃燜雞翅豆腐是一道既美味又營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜肴，制作起來(lái)并不復(fù)雜。只需準(zhǔn)備好所需食材，按照烹飪步驟進(jìn)行操作，就可以在家中享受到這道美食的獨(dú)特魅力。無(wú)論是作為一道正餐還是下酒菜，黃燜雞翅豆腐都能滿足您的味蕾，成為餐桌上的一道亮點(diǎn)。