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淡奶油吐司是一款柔軟、濕潤(rùn)、香甜的面包，因其加入了淡奶油而更加細(xì)膩。這里是一個(gè)簡(jiǎn)單的淡奶油吐司制作教程，讓你在家中輕松享受到這款美味的面包。 材料：
* 350克高筋面粉
* 50克低筋面粉
* 60克砂糖
* 5克鹽
* 5克速發(fā)酵母
* 210毫升淡奶油
* 110毫升水
* 1個(gè)大雞蛋（用于涂面） 步驟
一：準(zhǔn)備材料
確保所有的材料都準(zhǔn)備好，而且溫度都保持在室溫。淡奶油最好是提前從冰箱中取出，使其溫度適中。
二：混合面粉和酵母
在一個(gè)大碗中，將高筋面粉、低筋面粉、砂糖、鹽和速發(fā)酵母混合均勻。過(guò)篩的過(guò)程可以使面粉更加細(xì)膩，也有助于酵母均勻分布。
三：加入淡奶油和水
逐漸加入淡奶油和水，邊加入邊用橡皮刮刀攪拌，直到形成一個(gè)粗糙的面團(tuán)。
四：揉面
將面團(tuán)放在桌面上，用手揉搓10-15分鐘，直到面團(tuán)變得光滑有彈性。這個(gè)過(guò)程可以激發(fā)面筋，使吐司更有嚼勁。
五：發(fā)酵
將揉好的面團(tuán)放回大碗中，用濕潤(rùn)的布覆蓋，放置在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，直到面團(tuán)體積變?yōu)樵瓉?lái)的兩倍大，大約需要1-1.5小時(shí)。
六：排氣和整形
發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕排氣，將其放在桌面上，分割成適量的小份。每個(gè)小份揉圓，然后搓成長(zhǎng)條狀。
七：放入吐司模具
將搓好的面團(tuán)放入吐司模具中，每個(gè)面團(tuán)之間留有一定的距離。這樣有利于發(fā)酵和膨脹，使吐司更加飽滿。
八：二次發(fā)酵
將模具放入被濕潤(rùn)的布覆蓋的大碗中，進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間約為40-60分鐘，或者直到吐司面團(tuán)再次膨脹至原來(lái)的兩倍大。
九：涂蛋液
將一個(gè)雞蛋打散，用刷子涂在吐司表面，這樣可以使吐司烤出金黃色。
十：烤箱預(yù)熱和烘烤
預(yù)熱烤箱至攝氏180度。將吐司模具放入烤箱中，烤15-20分鐘，或者直到表面呈現(xiàn)金黃色�？竞煤螅〕鐾滤�，敲擊底部發(fā)出空心聲音即表示熟透。
十一：冷卻
將烤好的吐司從模具中取出，放在網(wǎng)架上自然冷卻。完全冷卻后，即可切片享用。 這款淡奶油吐司松軟、香甜，適合搭配果醬、奶酪、黃油等各種配料。制作過(guò)程雖然需要一些耐心，但是享受到出爐的美味吐司會(huì)讓你覺(jué)得一切都是值得的。