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燙面輕乳酪蛋糕是一款松軟、細(xì)膩、香甜的糕點(diǎn)，以其獨(dú)特的制作方法和口感深受喜愛。這里是一個簡單的制作教程，讓你在家中輕松享受這款美味的蛋糕。 材料：
* 150克低筋面粉
* 30克玉米淀粉
* 150克淡奶油
* 150克細(xì)砂糖
* 4個雞蛋
* 250克奶酪（常溫軟化）
* 1/4茶匙食鹽
* 1湯匙檸檬汁
* 50克牛奶
* 20克玉米油 步驟
一：準(zhǔn)備材料
確保所有的材料都準(zhǔn)備好，而且溫度都保持在室溫。將奶酪提前軟化，使其更容易與其他材料混合。
二：混合低筋面粉和玉米淀粉
在一個碗中混合低筋面粉和玉米淀粉，過篩備用。過篩的目的是使面粉更加細(xì)膩，蛋糕口感更好。
三：制作燙面
將淡奶油放入鍋中，加熱至稍微冒泡，注意不要沸騰。慢慢將過篩的面粉和玉米淀粉加入，邊加入邊用打蛋器攪拌均勻，形成燙面。燙面的目的是增加蛋糕的細(xì)膩度。
四：制作乳酪糊
在另一個大碗中，將軟化的奶酪和細(xì)砂糖放入，用電動打蛋器攪打至糖充分融入奶酪，成為乳酪糊。
五：加入蛋液
逐個加入雞蛋，每次加入一個攪拌均勻后再加入下一個。攪打至蛋液完全融入乳酪糊中。
六：加入燙面
將步驟三中制作好的燙面逐漸加入乳酪糊中，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻，使?fàn)C面和乳酪糊充分融合。
七：加入調(diào)味料
在混合好的面糊中加入食鹽、檸檬汁、牛奶和玉米油，繼續(xù)攪拌均勻，確保所有成分充分混合。
八：烤箱預(yù)熱
預(yù)熱烤箱至攝氏160度。
九：烘烤
將攪拌好的面糊倒入已經(jīng)鋪了烤紙的烤盤中，輕輕震去氣泡。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約40-45分鐘，或者用竹簽插入蛋糕中心，取出時竹簽上沒有粘附面糊即表示熟透。
十：冷卻切塊
將烤好的蛋糕取出，待其在烤盤中稍微冷卻后，再放在網(wǎng)架上繼續(xù)冷卻。完全冷卻后，即可切塊享用。 這款燙面輕乳酪蛋糕口感細(xì)膩，乳酪的香味和燙面的細(xì)膩質(zhì)地使得整個蛋糕十分美味。你可以根據(jù)個人口味加入一些水果、果醬或者奶油作為裝飾，使蛋糕更加豐富多彩。