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臘腸火腿排包是一款香氣四溢、口感獨(dú)特的美味面點(diǎn)，濃郁的臘腸香和火腿的鮮嫩相得益彰，是早餐或下午茶的絕佳選擇。 材料準(zhǔn)備：
*面團(tuán)材料：*
1. 350克高筋面粉
2. 150克低筋面粉
3. 50克糖
4. 5克鹽
5. 7克快速發(fā)酵粉
6. 200克牛奶
7. 30克黃油（室溫軟化）
8. 1個雞蛋（用于面團(tuán)），另外1個雞蛋用于涂抹表面
*餡料材料：*
1. 150克火腿腸
2. 100克臘腸
3. 150克芝士（切成小塊）
*表面涂抹：*
1. 黃芥末醬（可選）
2. 芝麻（用于撒在面團(tuán)表面） 步驟
一：制作面團(tuán)
1. 將高筋面粉、低筋面粉、糖、鹽、快速發(fā)酵粉放入大碗中，混合均勻。
2. 加入牛奶和1個雞蛋，攪拌成面糊。
3. 將軟化的黃油加入面糊，繼續(xù)攪拌至光滑。
4. 將面糊倒在臺面上，揉搓成光滑的面團(tuán)。
5. 將揉好的面團(tuán)放入蓋有濕布的大碗中，發(fā)酵至面團(tuán)體積變?yōu)樵瓉淼?倍，時間約為1-1.5小時。
二：準(zhǔn)備餡料
1. 火腿腸和臘腸切成小塊備用。
2. 芝士切成小塊備用。
三：分割和包餡
1. 取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣。
2. 將面團(tuán)分割成適量的小面團(tuán)，每個小面團(tuán)搟成扁平的圓形。
3. 在每個面團(tuán)中央放入適量的火腿腸、臘腸和芝士塊。
4. 將面團(tuán)對折，捏緊封口，形成包裹餡料的圓形包。
5. 將包好餡的小圓包放在烤盤上，進(jìn)行最后的發(fā)酵，大約15-20分鐘。
四：涂抹和烘烤
1. 在小圓包表面涂抹一層蛋液。
2. 可以在包子表面涂抹一些黃芥末醬，增添香氣。
3. 撒上一些芝麻。
五：烤制
1. 預(yù)熱烤箱至攝氏180度。
2. 將烤盤放入烤箱，烘烤20-25分鐘，直至表面金黃。
六：完成
1. 烤好的臘腸火腿排包取出，放在涼架上自然冷卻。
2. 等包子冷卻后即可享用。
小貼士：
1. 面團(tuán)的發(fā)酵時間會受到溫度和濕度的影響，可以根據(jù)實(shí)際情況適量延長或縮短發(fā)酵時間。
2. 可以根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)味料，如蔥姜蒜末，提升口感。
3. 烤箱溫度和時間可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行微調(diào)，確保臘腸火腿排包烤制均勻。 現(xiàn)在，一批美味香氣的臘腸火腿排包就制作完成了！這款美味的小點(diǎn)心既適合攜帶，又適合家庭聚會，是下午茶時光的絕佳選擇。