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咖啡花紋蛋糕卷是一款美味而精致的甜點，其細膩的口感和獨特的咖啡味道常常能夠征服甜品愛好者的味蕾。在這里，我們將分享制作咖啡花紋蛋糕卷的詳細步驟，讓您可以在家中輕松體驗制作這款美味甜品的樂趣。 一、材料準(zhǔn)備：
1. 雞蛋 4個
2. 細砂糖 120克
3. 低筋面粉 120克
4. 焦糖咖啡粉 10克
5. 牛奶 30毫升
6. 食用油 30毫升
7. 奶油芝士餡料（可選） 二、步驟
1.準(zhǔn)備工作
在制作咖啡花紋蛋糕卷之前，首先要準(zhǔn)備好所需的材料和工具。確保所有材料均室溫放置，以免影響后續(xù)操作。此外，準(zhǔn)備一個長方形的烤盤，底部鋪上油紙，以防蛋糕粘連。
2.打發(fā)蛋黃
將雞蛋分離，蛋黃放入一個大碗中。加入一半的細砂糖，用打蛋器將蛋黃和糖混合攪拌至顏色變淺、體積蓬松。接著，加入食用油和牛奶，攪拌均勻。
3.篩入面粉
將低筋面粉通過篩網(wǎng)篩入蛋黃糊中，以防止面粉結(jié)塊。輕輕攪拌至沒有明顯的顆粒，形成均勻的面糊。
4.制作咖啡糊
取一小碗，將焦糖咖啡粉加入少量熱水中攪拌均勻，直至溶解。將咖啡糊加入其中一半的蛋糊中，攪拌均勻，形成咖啡味的面糊。
5.打發(fā)蛋白
將剩余的細砂糖加入蛋白中，用電動打蛋器將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，即可拉起堅挺的白色蛋白霜。
6.拌合面糊
將蛋白霜分兩次加入蛋黃面糊中，用橡皮刮刀輕輕切拌均勻，注意動作要輕柔，以免蛋白霜消泡。分別將咖啡味和原味的面糊裝入兩個裱花袋中備用。
7.花紋繪制
將兩種口袋中的面糊同時擠出，形成花紋圖案�？梢試L試制作心形、螺旋等各種圖案，使蛋糕卷看起來更加精致迷人。
8.烘烤
將整個烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，以180攝氏度的溫度烘烤15-20分鐘，或者直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色�？竞煤螅〕隽罌�。
9.填充餡料
如果您喜歡，可以在蛋糕表面均勻涂抹一層奶油芝士餡料，增添口感和層次感。
10.卷起蛋糕
在蛋糕表面均勻涂抹一層奶油芝士餡料后，從短邊開始，輕輕卷起整個蛋糕卷。注意動作要輕柔，以免破壞花紋。
11.完成：品味美味
咖啡花紋蛋糕卷制作完成！切開蛋糕，您將看到美麗的花紋圖案，品嘗到濃郁的咖啡味道。與一杯香濃的咖啡搭配，享受這款手工制作的美味甜點吧！