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巧克力豆紙杯蛋糕是一款外酥內(nèi)軟、美味誘人的小點(diǎn)心，適合各種場合，尤其是在聚會(huì)、生日或下午茶時(shí)。在這里將分享一份簡單易行的巧克力豆紙杯蛋糕自制教程，讓您在家中也能享受到這款美味的甜點(diǎn)。 所需材料：
主要材料：
- 200克巧克力（可選深色或牛奶巧克力）
- 100克黃油
- 3個(gè)大號雞蛋
- 150克細(xì)砂糖
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙鹽
- 100克面粉
 配料：
- 1/2杯巧克力豆
- 1/2杯堅(jiān)果碎（可選） 步驟
一：準(zhǔn)備工作
1. 預(yù)熱烤箱： 將烤箱預(yù)熱至攝氏180度。
2. 準(zhǔn)備紙杯： 在紙杯蛋糕模具內(nèi)放置紙杯，備用。
二：融化巧克力和黃油
1. 巧克力融化： 將巧克力切成小塊，與黃油一同放入耐熱碗中，隔水加熱融化，攪拌至光滑。
2. 冷卻： 待巧克力黃油混合物稍微冷卻后，加入香草精，攪拌均勻。
三：攪拌蛋糊
1. 打發(fā)雞蛋和糖： 在一個(gè)大碗中，用攪拌器將雞蛋、細(xì)砂糖和鹽攪拌至淡黃色，體積明顯增大。
2. 加入巧克力混合物： 將融化的巧克力混合物慢慢倒入打發(fā)好的雞蛋糖糊中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
四：拌入面粉和配料
1. 篩入面粉： 將面粉過篩，逐漸加入蛋糊中，輕輕攪拌均勻，切勿攪拌過度。
2. 加入巧克力豆和堅(jiān)果碎： 將巧克力豆和堅(jiān)果碎加入面糊中，輕輕拌勻。
五：倒入紙杯蛋糕模具
1. 倒入模具： 將攪拌好的面糊均勻倒入準(zhǔn)備好的紙杯蛋糕模具中，填滿2/3即可。
2. 撒上巧克力豆： 在每個(gè)蛋糕上撒上一些巧克力豆，增添顏色和口感。
六：烘烤巧克力豆紙杯蛋糕
烘烤： 將裝有面糊的紙杯蛋糕模具放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約15-20分鐘，或用牙簽插入蛋糕中心，插出時(shí)沒有濕潤的面糊即可。
七：享受美味
1. 冷卻： 烤好后取出，讓蛋糕在模具中稍微冷卻后，再將其轉(zhuǎn)移到冷卻架上完全冷卻。
2. 裝飾： 可以在蛋糕表面撒上一些糖霜，或者添加一些額外的巧克力豆和堅(jiān)果碎，增添美感。
3. 切片： 等蛋糕完全冷卻后，將其切成小塊，即可享受美味的巧克力豆紙杯蛋糕了。 這款巧克力豆紙杯蛋糕不僅簡單易做，而且色彩繽紛，口感豐富。無論是兒童還是成年人，都會(huì)為這款美味的小點(diǎn)心而歡欣鼓舞。希望您在制作和品嘗過程中都能感受到烘焙的樂趣和美味的享受！