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粗糧瑪芬是一款健康美味的小點(diǎn)心，它結(jié)合了全麥面粉、燕麥片等粗糧成分，既保持了營養(yǎng)，又有豐富的口感。這里是制作粗糧瑪芬的詳細(xì)步驟。 一、材料：
1. 中筋面粉 150 克
2. 全麥面粉 100 克
3. 燕麥片 1/2 杯
4. 泡打粉 2 茶匙
5. 小蘇打粉 1/2 茶匙
6. 鹽 1/4 茶匙
7. 細(xì)砂糖 100 克
8. 牛奶 240 毫升
9. 雞蛋 2 個(gè)
10. 植物油 80 毫升
11. 香草精 1 茶匙
12. 水果干（例如葡萄干、蔓越莓等，根據(jù)口味添加） 二、步驟：
1. 準(zhǔn)備材料：
   - 預(yù)熱烤箱至攝氏180度。
   - 在瑪芬盤中放置紙杯或涂抹油脂，以防粘附。
2. 混合粗糧成分：
   - 在一個(gè)大碗中混合中筋面粉、全麥面粉、燕麥片、泡打粉、小蘇打粉和鹽。攪拌均勻，確保粗糧成分均勻分布。
3. 準(zhǔn)備濕性成分：
   - 在另一個(gè)碗中打散雞蛋，加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。
   - 加入植物油、牛奶和香草精，繼續(xù)攪拌均勻。
4. 合并濕和干性成分：
   - 將濕性成分逐漸倒入混合好的粗糧成分中，攪拌至剛剛濕潤即可。不要過度攪拌，以免影響瑪芬的口感。
5. 添加水果干：
   - 將水果干均勻地加入面糊中，輕輕攪拌均勻。
6. 填充瑪芬盤：
   - 使用勺子將面糊均勻地分配到瑪芬盤中。
7. 烘烤：
   - 將瑪芬盤放入預(yù)熱好的烤箱，烤約20-25分鐘，或直到瑪芬表面呈金黃色，用牙簽插入中間，牙簽拔出時(shí)干凈即表示熟透。
8. 冷卻：
   - 取出烤箱，讓瑪芬在烤盤中稍微冷卻，然后轉(zhuǎn)移到網(wǎng)架上完全冷卻。
9. 品嘗：
   - 粗糧瑪芬完成啦！享受這款既健康又美味的小點(diǎn)心。 這款粗糧瑪芬富含纖維和各種營養(yǎng)元素，是一種既適合早餐，又適合下午茶的健康零食。希望你喜歡這個(gè)簡單又美味的食譜！