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云食譜香橙綠茶土司是一款獨特口味的面包，融合了香甜的橙香、清新的綠茶味和酥脆的表皮，是早餐或下午茶的絕佳選擇。在這里將為您分享如何在家中制作這款美味的香橙綠茶土司，為您的烘焙時光增添一些創(chuàng)意和美味。 所需材料：
主面團部分：
- 400克高筋面粉
- 80克糖
- 5克鹽
- 8克奶粉
- 5克綠茶粉
- 8克干酵母
- 200毫升溫水
- 30克黃油（室溫軟化）
- 1個雞蛋
香橙糖漿：
- 1個橙子（榨取橙汁）
- 50克糖
表皮材料：
- 30克黃油（室溫軟化）
- 30克高筋面粉
綠茶涂抹料：
- 5克綠茶粉
- 15克溫水 制作步驟：
一、 準(zhǔn)備工作
1.預(yù)熱烤箱至攝氏180度。
2.準(zhǔn)備一個矩形吐司烤盤，鋪上烘焙紙備用。
二、制作主面團
1. 在一個大碗中，將高筋面粉、糖、鹽、奶粉、綠茶粉混合均勻。
2. 在溫水中加入干酵母，攪拌均勻，然后加入面粉混合物中。
3. 加入室溫軟化的黃油和一個雞蛋，攪拌成面糊。
4. 將面糊取出，放在桌面上揉成光滑的主面團。
5. 將主面團放回碗中，蓋上濕布，發(fā)酵至面團變大，大約1至1.5小時。
三、制作香橙糖漿
 將橙子榨取汁液，加入50克糖，攪拌均勻，煮沸至糖完全融化，形成香橙糖漿。
四、制作表皮
在一個小碗中，將30克黃油和30克高筋面粉混合均勻，制成表皮。
五、制作綠茶涂抹料
 在一個小碗中，將5克綠茶粉加入15克溫水，攪拌均勻，制成綠茶涂抹料。
六、組合土司
1. 發(fā)酵好的面團取出，排氣，將其搟成橢圓形。
2. 在橢圓形的面團上均勻涂抹香橙糖漿。
3. 將表皮均勻地包裹在面團上。
4. 將綠茶涂抹料均勻涂抹在表皮上。
七、 卷制土司
1. 從面團的上方開始，將面團卷起，形成一個長條。
2. 將卷好的土司放入預(yù)備好的吐司烤盤中，蓋上濕布，進行二次發(fā)酵，待體積再次膨脹。
八、烘焙
 將發(fā)酵好的土司放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制25-30分鐘，或至表面金黃。
九、 出爐處理
烤好后，將土司從烤盤上取下，放在架子上晾涼。
十 、切片與享用
1. 等土司完全冷卻后，使用鋒利的刀子將其切成薄薄的片狀。
2. 可以搭配果醬、奶酪或單純享用，感受香橙和綠茶的獨特風(fēng)味。 小貼士：
1.香橙糖漿的制作時間不宜過長，以免橙汁的天然風(fēng)味流失。
2. 表皮的均勻包裹和涂抹是土司外觀美觀的關(guān)鍵。
3.-烤箱溫度和時間根據(jù)個體烤箱特性略有調(diào)整，建議觀察土司表面顏色，確保烤至金黃即可。
通過這份詳細的制作步驟，相信您可以在家中輕松制作出一款美味獨特的香橙綠茶土司。愿您在享受這個烘焙過程中，品嘗到香橙和綠茶交融的美好滋味。