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制作小蝸牛面包是一項(xiàng)有趣而創(chuàng)意的烘焙活動(dòng)，這里是制作小蝸牛面包的簡單步驟，希望你會(huì)喜歡這個(gè)可愛的面點(diǎn)。 面團(tuán)材料：
- 500克高筋面粉
- 80克砂糖
- 8克鹽
- 10克快速發(fā)酵粉
- 250毫升溫水
- 60克黃油（室溫軟化）
蝸牛蛋黃涂層：
- 1個(gè)雞蛋黃
- 1茶匙牛奶 步驟：
一、制作面團(tuán)：
1. 在一個(gè)大碗中，混合500克高筋面粉、80克砂糖、8克鹽和10克快速發(fā)酵粉。
2. 加入溫水，攪拌均勻，形成粗糙的面團(tuán)。
3. 加入室溫軟化的黃油，繼續(xù)揉搓，直到面團(tuán)光滑有彈性。
4. 將揉好的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，至其體積變?yōu)樵瓉淼?倍左右。
二、分割和整形：
1. 取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，分割成適量的小劑子。
2. 將每個(gè)小劑子搓圓，然后用搟面杖搟成橢圓形。
三、繪制蝸牛形狀：
1. 用刀在橢圓形的面片上切割出蝸牛的頭部和身體。
2. 將頭部折疊在身體上，形成蝸牛的形狀。
四、發(fā)酵：
將整形好的蝸牛面團(tuán)放在烤盤上，進(jìn)行最終發(fā)酵，至其膨脹至原來的1.5倍。
五、蛋黃涂層：
 在一個(gè)小碗中，打散一個(gè)雞蛋黃，加入一茶匙牛奶，攪拌均勻。
六、涂抹和烘焙：
1. 使用刷子將蛋黃涂抹在蝸牛面團(tuán)上，確保涂抹均勻。
2. 將已涂抹好的小蝸牛面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱，烤約15-20分鐘，或直到表面呈金黃色。
七、裝飾：
從烤箱中取出小蝸牛面包，待其冷卻后，可以使用巧克力、糖霜等材料進(jìn)行裝飾，畫上蝸牛的眼睛、觸角等特征。 現(xiàn)在，你就制作出了美味的小蝸牛面包，帶著可愛的造型和香醇的味道，適合與家人、朋友分享。希望你在制作過程中玩得開心，享受這個(gè)烘焙的樂趣！