1

制作電飯煲雞蛋糕是一種簡便而又有趣的烘焙方式，無需烤箱，只需利用電飯煲就能完成。這里是詳細的電飯煲雞蛋糕的制作方法，希望你喜歡這款美味的小點心。 所需材料：
- 雞蛋：3個
- 細砂糖：100克
- 中筋面粉：150克
- 泡打粉：1小匙
- 鹽：1/4小匙
- 牛奶：100毫升
- 食用油：80克
- 香草精：1小匙（可選） 步驟
一：準備工作
1. 將電飯煲內膽涂抹薄薄的食用油，以防粘連。
2. 準備一個合適的容器，混合牛奶和食用油，備用。
二：打發(fā)雞蛋
1. 將雞蛋打入大碗中，加入細砂糖。
2. 使用打蛋器或攪拌器將雞蛋和糖混合均勻，直至顏色變淺、體積擴大。
3. 加入香草精（如果使用），繼續(xù)攪拌均勻。
三：制作面糊
1. 在打發(fā)好的雞蛋糖液中篩入中筋面粉和泡打粉。
2. 輕輕拌勻，注意不要過度攪拌，以免面糊過于筋道。
3. 將事先混合好的牛奶和食用油倒入面糊中，攪拌均勻。
四：蒸煮面糊
1. 將電飯煲預熱，調至“煮飯”檔。
2. 將事先準備好的面糊倒入電飯煲內膽，輕輕震動，使其表面平整。
3. 關上電飯煲蓋，選擇“煮飯”檔開始蒸煮。時間約為40-50分鐘，具體時間根據(jù)電飯煲性能而定�？梢酝ㄟ^插入牙簽檢查是否熟透，如果牙簽插入面糊中不粘有濕漬即表示已經熟透。
五：待涼和切塊
1. 蒸煮完成后，將電飯煲內膽取出，待雞蛋糕稍涼后取出。
2. 將雞蛋糕待涼后切塊，可以根據(jù)個人喜好切成小方塊或條狀。 至此，一款簡單美味的電飯煲雞蛋糕就完成了。這款雞蛋糕口感綿密，香甜可口，而且無需烤箱，非常適合在家制作。還可以根據(jù)自己的口味添加一些水果、堅果或巧克力碎片，增添更多層次的口感和味道。