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所需材料：
*主面團：*
- 全麥面粉：300克
- 高筋面粉：200克
- 酵母：5克
- 細砂糖：30克
- 鹽：8克
- 亞麻籽油：30克
- 溫水：280毫升
*配料：*
- 亞麻籽：適量（可根據(jù)個人口味添加） 步驟
一：準備工作
1. 將酵母加入溫水中，攪拌均勻，待酵母溶解后靜置5分鐘，激活酵母。
2. 在一個大碗中，將全麥面粉和高筋面粉混合，加入鹽和細砂糖，攪拌均勻。
二：制作主面團
1. 在面粉混合物中開一個小坑，倒入激活好的酵母水，攪拌均勻。
2. 慢慢加入亞麻籽油，邊加入邊攪拌，使之充分融合。
3. 攪拌好的面糊開始變得粘稠時，將其倒在工作臺上，開始揉面。
三：揉面和發(fā)酵
1. 揉面的過程中，逐漸加入剩余的溫水，直至揉成光滑的面團。揉面時間約15-20分鐘。
2. 將揉好的面團放入大碗中，用濕布蓋好，進行初次發(fā)酵。放置在溫暖的環(huán)境中，發(fā)酵至面團體積變大，大約1.5至2小時。
四：整形和二次發(fā)酵
1. 取出發(fā)酵好的面團，將其放在工作臺上排氣。
2. 將面團整形成長條狀，再將其卷成一個緊湊的圓形。
3. 將整形好的面團放入已涂抹油的烤盤中，用濕布蓋好，進行二次發(fā)酵。發(fā)酵至面團再次膨脹，大約1至1.5小時。
五：烘烤前的處理
1. 預熱烤箱至180攝氏度。
2. 在面團表面刷一層亞麻籽油，撒上適量的亞麻籽。
六：烘烤
1. 將處理好的面團放入預熱好的烤箱中，烤約30-35分鐘，或者直到面包表面呈現(xiàn)金黃色。
2. 烤好的面包取出，放在涼架上待涼。 完成以上步驟后，你就成功制作了一款美味的亞麻籽油全麥面包。這款面包香氣撲鼻，口感香酥，富含全麥的纖維和亞麻籽油的香濃，既健康又美味。希望你在制作這款亞麻籽油全麥面包的過程中，體驗到面點制作的樂趣，享受美食帶來的愉悅。