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橙皮杯子蛋糕是一款口感松軟、橙香濃郁的小點(diǎn)心，制作簡(jiǎn)便，適合各種場(chǎng)合。這里是詳細(xì)的橙皮杯子蛋糕制作方法，希望你能喜歡這款美味的糕點(diǎn)。 所需材料：
*主面糊：*
- 低筋面粉：120克
- 細(xì)砂糖：80克
- 鹽：1/4小匙
- 泡打粉：1小匙
- 雞蛋：2個(gè)
- 鮮橙汁：60毫升
- 橙皮屑：1大匙
- 食用油：40克
*橙汁浸潤(rùn)糖液：*
- 橙汁：60毫升
- 細(xì)砂糖：30克 步驟
一：準(zhǔn)備工作
1. 預(yù)熱烤箱至180攝氏度，準(zhǔn)備好12個(gè)杯子或杯子蛋糕模具。
2. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放入篩好的低筋面粉，加入鹽和泡打粉，攪拌均勻。
二：制作主面糊
1. 在另一個(gè)大碗中，打入雞蛋，加入細(xì)砂糖。
2. 用打蛋器將蛋和糖攪拌均勻，至蛋液顏色略帶淡黃。
3. 將橙皮屑加入雞蛋糖液中，再倒入鮮橙汁，攪拌均勻。
4. 將攪拌好的液體倒入事先準(zhǔn)備好的干性材料中，攪拌均勻。
5. 慢慢加入食用油，繼續(xù)攪拌至面糊光滑。
三：倒入模具
1. 將面糊均勻分配到每個(gè)杯子或模具中，約八分滿。
2. 輕輕震動(dòng)模具，使面糊表面平整。
四：烘烤
1. 將裝有面糊的模具放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約15-20分鐘，或者直到表面呈現(xiàn)金黃色，用牙簽插入中心，拔出時(shí)無粘附物即表示熟透。
2. 烤好后，取出杯子蛋糕，待其稍微冷卻。
五：橙汁浸潤(rùn)
1. 在橙汁和細(xì)砂糖混合均勻，使糖融化，制作橙汁浸潤(rùn)糖液。
2. 在蛋糕表面用牙簽扎數(shù)個(gè)小孔，然后用橙汁浸潤(rùn)糖液均勻地浸潤(rùn)蛋糕，使其更加濕潤(rùn)。
3. 待蛋糕完全冷卻后，即可享用。 至此，美味的橙皮杯子蛋糕就完成了。這款蛋糕香氣撲鼻，橙香十足，松軟濕潤(rùn)，是一道適合下午茶或與家人分享的美味小點(diǎn)心。希望你在制作橙皮杯子蛋糕的過程中，感受到烘焙的樂趣和美好。