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制作山楂吐司面包是一項(xiàng)創(chuàng)意且美味的烘焙任務(wù)，山楂的酸甜口感為面包增色不少。這里是一份簡單的山楂吐司面包食譜，希望您能夠在家中輕松制作出美味的吐司面包。 材料：
山楂餡料：
1. 新鮮山楂： 200克，去核切小塊。
2. 細(xì)砂糖： 50克。
3. 檸檬汁： 1湯匙。
面團(tuán)部分：
1. 高筋面粉： 350克。
2. 酵母： 5克。
3. 細(xì)砂糖： 50克。
4. 牛奶： 200毫升。
5. 雞蛋： 1個(gè)。
6. 黃油： 30克，軟化。
7. 鹽： 5克。
涂抹部分：
1. 蛋液： 1個(gè)，打散。
2. 砂糖： 適量。 制作步驟：
一、準(zhǔn)備山楂餡料
1. 將新鮮山楂去核切小塊。
2. 在小鍋中加入山楂塊、細(xì)砂糖、檸檬汁，用小火煮至山楂軟爛，攪拌成山楂醬備用。
二、制作面團(tuán)
1. 在大碗中，將高筋面粉和酵母混合。
2. 加入細(xì)砂糖、牛奶、雞蛋，開始攪拌成面團(tuán)。
3. 加入軟化的黃油和鹽，繼續(xù)揉搓，直到面團(tuán)光滑有彈性。
三、發(fā)酵
1. 將揉好的面團(tuán)放在臺(tái)面上，開始揉面，直到面團(tuán)變得柔軟有彈性。
2. 將揉好的面團(tuán)放回碗中，用濕布蓋好，放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，直至面團(tuán)體積明顯膨脹，大約1-2小時(shí)。
四、搟面和填充
1. 發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在臺(tái)面上排氣。
2. 將面團(tuán)搟成矩形形狀，均勻涂抹上山楂醬。
3. 將搟好的面團(tuán)從長邊卷成圓筒狀，封口捏緊。
五、二次發(fā)酵
將卷好的面團(tuán)放入預(yù)備好的吐司模具中，再次用濕布蓋好，進(jìn)行二次發(fā)酵，直至面團(tuán)再次明顯膨脹，大約40分鐘。
六、涂抹和烘焙
1. 二次發(fā)酵完成后，刷上一層打散的蛋液。
2. 撒上適量的砂糖，即可放入預(yù)熱好的烤箱，以攝氏180度烘烤25-30分鐘，或直到表面呈金黃色，發(fā)出空心聲。
3. 出爐后，將吐司從模具中取出，放在涼架上自然冷卻。
七、享用
等面包完全冷卻后，切片即可享用。 這款山楂吐司面包不僅香甜可口，而且具有獨(dú)特的山楂風(fēng)味。希望您在制作過程中能夠享受到烘焙的樂趣，并制作出令人滿意的面包。