1

制作無油香蕉蜜豆戚風(fēng)是一項健康而美味的任務(wù)，戚風(fēng)蛋糕的松軟口感搭配香蕉和蜜豆的香甜，能夠成為一款受歡迎的甜點。 材料：
1. 蛋黃： 4個。
2. 細砂糖： 50克。
3. 香蕉： 2根，成熟的香蕉，壓成泥狀。
4. 牛奶： 50毫升。
5. 低筋面粉： 100克。
6. 泡打粉： 1茶匙。
7. 鹽： 1/4茶匙。
8. 蜜豆： 適量，可根據(jù)個人口味添加。 制作步驟：
一、準備工作
在開始制作之前，確�？鞠漕A(yù)熱至攝氏180度。同時，準備一個8英寸（20厘米）的戚風(fēng)蛋糕模具，可以在底部鋪一層烘焙紙，以防止蛋糕粘連。
二、蛋黃糊的制作
1. 取一個大碗，將蛋黃和砂糖一起放入碗中。
2. 使用攪拌器或手動攪拌器，將蛋黃和砂糖攪拌均勻，直到混合物呈淺黃色。
三、加入香蕉泥和牛奶
1. 將香蕉泥加入蛋黃糊中。
2. 加入牛奶，輕輕攪拌均勻。
四、篩入低筋面粉和泡打粉
1. 在混合物上篩入低筋面粉和泡打粉。
2. 加入鹽，使用橡皮刮刀輕輕拌勻，不要攪拌得太過，以免蛋糕失去松軟口感。
五、制作蛋白霜
1. 取另一個干凈的碗，放入蛋白。
2. 使用攪拌器將蛋白打至出現(xiàn)大泡沫。
3. 分次加入砂糖，繼續(xù)攪拌至蛋白硬挺，呈尖峰狀。
六、混合蛋白霜和蛋黃糊
1. 將打好的蛋白霜分兩次加入蛋黃糊中。
2. 使用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，確保蛋白霜充分融合，蛋糕糊變得柔滑。
七、加入蜜豆
1. 將蜜豆加入蛋糕糊中。
2. 輕輕翻拌均勻，讓蜜豆均勻分布在蛋糕中。
八、烘烤
將蛋糕糊倒入預(yù)備好的蛋糕模具中，將表面抹平。放入預(yù)熱好的烤箱中，以攝氏180度烘烤約35-40分鐘，或直到蛋糕表面呈金黃色，并用牙簽插入蛋糕中心，牙簽取出時不帶有濕潤面糊即可。
九、取出冷卻
烤好后，將蛋糕模具從烤箱中取出，放在涼架上自然冷卻。
十 、裝飾與享用
完全冷卻后，您可以根據(jù)個人口味選擇性地添加奶油、水果、蜂蜜等進行裝飾，然后即可享用您制作的美味無油香蕉蜜豆戚風(fēng)蛋糕。 這款戚風(fēng)蛋糕的制作不僅簡單，而且健康美味，是一款適合各種場合的美味甜點。希望您在制作過程中能夠享受到烘焙的樂趣，并制作出令人滿意的蛋糕。