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制作全蛋海綿蛋糕是一項簡單而美味的任務(wù)，海綿蛋糕因其細(xì)膩的質(zhì)地和柔軟的口感而備受喜愛。這里是一個簡單的全蛋海綿蛋糕食譜，讓您能夠在家中輕松制作出美味的蛋糕。 材料：
1. 雞蛋： 4個，室溫。
2. 細(xì)砂糖： 120克。
3. 低筋面粉： 120克。
4. 食用油： 60克。
5. 牛奶： 60毫升。
6. 香草精： 1茶匙。
7. 泡打粉： 1茶匙。 制作步驟：
一、準(zhǔn)備工作
在開始制作之前，確�？鞠漕A(yù)熱至攝氏180度。同時，準(zhǔn)備一個8英寸（20厘米）的蛋糕模具，可以在底部鋪一層烘焙紙，以防止蛋糕粘連。
二、攪拌雞蛋和糖
1. 取一個大碗，將室溫的雞蛋和砂糖一起放入碗中。
2. 使用電動攪拌器，以中速攪拌雞蛋和糖，直到混合物變得蓬松、淺黃色，體積增大。
三、加入食用油和牛奶
1. 將食用油和牛奶加入攪拌好的雞蛋糖混合物中。
2. 繼續(xù)攪拌，確保油和牛奶充分混合。
四、篩入低筋面粉和泡打粉
1. 在混合物上篩入低筋面粉和泡打粉。
2. 使用橡皮刮刀輕輕拌勻，不要攪拌得太過，以免面糊過度攪拌失去松軟口感。
五、加入香草精
1. 在面糊中加入香草精，提升蛋糕的香氣。
2. 輕輕攪拌均勻，確保香草精均勻分布。
六、倒入蛋糕模具
將攪拌好的面糊倒入預(yù)備好的蛋糕模具中，將表面抹平。
七、烘烤
將蛋糕模具放入預(yù)熱好的烤箱中，以攝氏180度烘烤約25-30分鐘，或直到蛋糕表面呈金黃色，并用牙簽插入蛋糕中心，牙簽取出時不帶有濕潤面糊即可。
八、取出冷卻
烤好后，將蛋糕模具從烤箱中取出，放在涼架上自然冷卻。
九、裝飾與享用
完全冷卻后，可以根據(jù)個人口味選擇性地添加奶油、水果、巧克力等進(jìn)行裝飾，然后即可享用您制作的美味全蛋海綿蛋糕。 這個簡單的全蛋海綿蛋糕食譜不僅操作簡單，而且口感柔軟，是一款適合各種場合的美味。希望您在制作過程中能夠享受到烘焙的樂趣，并制作出美味可口的蛋糕。