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手撕海苔肉松面包是一款結(jié)合了海苔的咸香和肉松的鮮香的美味面包，外表金黃酥脆，內(nèi)里柔軟香甜。這里詳細(xì)介紹一下手撕海苔肉松面包的制作步驟，希望您能成功制作出這款美味的面包。 材料準(zhǔn)備：
主面團(tuán)：
1. 高筋面粉：300克
2. 牛奶：160克
3. 細(xì)砂糖：40克
4. 雞蛋：1個(gè)
5. 酵母：5克
6. 鹽：5克
7. 黃油：40克（室溫軟化）
餡料：
1. 海苔：適量
2. 肉松：適量
涂抹：
1. 蛋黃：1個(gè)
2. 牛奶：適量 制作步驟：
一、準(zhǔn)備工作：
1.將黃油提前取出軟化至室溫。
2. 將牛奶微波加熱至溫?zé)釥顟B(tài)，但不要太熱，避免破壞酵母活性。
二、面團(tuán)制作：
1.將溫牛奶中加入砂糖，攪拌均勻，加入酵母，靜置5分鐘，待酵母發(fā)酵起泡。
2. 在一個(gè)大碗中，將高筋面粉過(guò)篩，加入鹽攪拌均勻。
2.在面粉中開(kāi)一個(gè)小坑，加入打散的雞蛋，慢慢加入發(fā)酵好的牛奶，攪拌均勻。
4.逐漸加入軟化的黃油，攪拌至面團(tuán)表面光滑。
三、發(fā)酵：
將揉好的面團(tuán)放在盆中，蓋上濕布，進(jìn)行第一次發(fā)酵，待其體積明顯膨脹，大約1.5倍大小，這個(gè)過(guò)程大約需要1-1.5小時(shí)，取決于環(huán)境溫度。
四、分割與搟平：
1.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，用手揉搓排氣。
2. 將面團(tuán)分割成適量的小團(tuán)，每個(gè)小團(tuán)搟平成橢圓形。
五、添加餡料：
1.在搟平的面團(tuán)上均勻撒上一層海苔和肉松。
2.將面團(tuán)從上往下卷成長(zhǎng)卷，然后將卷好的面團(tuán)放在烤盤上。
六、 二次發(fā)酵：
 蓋上濕布，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間大約30分鐘至1小時(shí)，直至體積明顯膨脹。
七、涂抹蛋液：
1. 在二次發(fā)酵的過(guò)程中，預(yù)熱烤箱至攝氏180度。
2.將蛋黃和牛奶混合，涂抹在面包表面。
八、 烘焙：
將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，或直至面包表面呈金黃色。
九、冷卻與享用：
1.取出烤好的手撕海苔肉松面包，放置在涼架上自然冷卻。
2.待完全冷卻后，即可手撕成小塊，享用美味。
小貼士：
1. 面團(tuán)發(fā)酵時(shí)，可以將面團(tuán)放在溫暖的環(huán)境中，有助于酵母的活躍。
2. 面團(tuán)搟平時(shí)，可以在搟面板上撒上一些面粉，以防粘連。
3. 搟面團(tuán)時(shí)，盡量搟成橢圓形，這樣卷起來(lái)更容易形成均勻的卷。
4. 烘焙時(shí)，可以觀察面包表面，當(dāng)表面呈現(xiàn)金黃色時(shí)即可取出，避免烤焦。
5. 可根據(jù)個(gè)人口味，添加適量芝麻或其他喜歡的餡料。 通過(guò)以上步驟，您可以制作出外表酥脆、內(nèi)里柔軟、香氣四溢的手撕海苔肉松面包。希望您能在制作的過(guò)程中盡情享受烘焙的樂(lè)趣，同時(shí)品嘗到美味的手撕面包。