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無水蜂蜜小蛋糕是一款香甜可口、松軟濕潤的小點心。通過蜂蜜的添加，不僅增添了獨特的甜味，還能使蛋糕更加濕潤。這里是一份簡單的無水蜂蜜小蛋糕的制作教程。 所需食材：
- 低筋面粉：120克
- 泡打粉：1/2小匙
- 牛奶：60毫升
- 雞蛋：2個
- 細(xì)砂糖：80克
- 食用油：40克
- 蜂蜜：40克
- 香草精：少許（可選） 步驟
一：準(zhǔn)備工作
1. 打開烤箱預(yù)熱至攝氏180度。
2. 將馬芬杯放在馬芬盤中，做好蛋糕的模具準(zhǔn)備。
二：混合面粉和泡打粉
1. 在一個大碗中，將低筋面粉和泡打粉混合均勻。
三：攪拌濕性成分
1. 在另一個容器中，將雞蛋、砂糖、食用油、蜂蜜和牛奶混合均勻。
2. 如果喜歡，可以加入香草精提味。
四：混合干濕成分
將濕性成分慢慢倒入混合好的面粉中，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。不要攪拌過度，只要剛剛沒有干粉即可。
五：倒入模具
將攪拌好的面糊均勻地倒入馬芬模具中，每個模具大約填充2/3。
六：烘烤
將模具放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約15-20分鐘，或者用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出時不帶面糊即可。
七：取出并待涼
取出烤好的小蛋糕，待涼后可脫模。
八：享用
1. 裝飾蛋糕的表面，可以撒上一些糖霜或者蜂蜜，增添美感和口感。
2. 切開小蛋糕，可以搭配一些水果或奶油，更添風(fēng)味。
小貼士：
1.可以根據(jù)個人口味添加一些堅果碎，如核桃、杏仁等，增添層次感。
2.蜂蜜的用量可以根據(jù)個人口味增減，如果喜歡更甜蜜，可以適量增加。
3. 非常適合下午茶或者伴隨著一杯咖啡享用。 通過這個簡單的制作過程，你可以輕松制作出美味又健康的無水蜂蜜小蛋糕。希望你在享受這款小點心的同時，也能體驗到烘焙的樂趣。