1

玫瑰花小面包是一款外形優(yōu)雅、香氣撲鼻的面點(diǎn)，既美味又具有藝術(shù)感。通過(guò)巧妙的制作，你可以在家中享受到這款精致的小點(diǎn)心。 所需食材：
面團(tuán)部分
- 高筋面粉：300克
- 細(xì)砂糖：30克
- 鹽：1/2小匙
- 干酵母：5克
- 溫水：180毫升
- 雞蛋：1個(gè)
- 黃油：30克（室溫軟化）
玫瑰花餡料
- 玫瑰花醬：適量
- 奶油芝士：適量
表面裝飾
- 蛋液：適量
- 玫瑰花瓣：適量 步驟
一：制作面團(tuán)
1. 在一個(gè)大碗中，將高筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、干酵母混合均勻。
2. 在溫水中加入干酵母，攪拌均勻至溶解。
3. 將溶解的酵母水加入面粉中，攪拌均勻。
4. 加入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪拌。
5. 逐漸加入軟化的黃油，攪拌至面團(tuán)光滑有彈性。
6. 將面團(tuán)放在臺(tái)面上，揉搓至表面光滑�？梢栽谌啻甑倪^(guò)程中適量撒上一些面粉，防止粘連。
7. 將揉好的面團(tuán)放入碗中，蓋上濕布，進(jìn)行第一次發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間大約1-1.5小時(shí)，至面團(tuán)體積明顯膨脹。
二：制作餡料
將玫瑰花醬和奶油芝士混合均勻，制作成餡料。
三：整形
1. 取出發(fā)酵好的面團(tuán)，輕輕排氣。
2. 將面團(tuán)分割成小份，每份約30克。
3. 將每小份搟成橢圓形，放上適量的玫瑰花餡料。
4. 將橢圓形的兩側(cè)對(duì)折，包裹住餡料，封口捏緊。
5. 將包好餡料的面團(tuán)放在烤盤上，依次完成所有面團(tuán)的包裹。
四：進(jìn)行第二次發(fā)酵
蓋上濕布，進(jìn)行第二次發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間大約30-40分鐘，至面團(tuán)再次膨脹。
五：表面裝飾
1. 在發(fā)酵好的面團(tuán)表面涂上一層蛋液，增添光澤。
2. 在每個(gè)小面包中間放上一朵玫瑰花瓣，做出玫瑰花瓣的形狀。
六：烘烤
1. 將裝飾好的小面包放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制15-20分鐘，或者至表面金黃色即可。
2. 取出烤好的玫瑰花小面包，待稍微冷卻后即可享用。 這款玫瑰花小面包不僅美味，而且在形狀上具有獨(dú)特的藝術(shù)感。制作過(guò)程中，還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整餡料的比例，增添更多層次感。希望你在制作這款玫瑰花小面包的過(guò)程中，能夠體驗(yàn)到烘焙的樂(lè)趣。