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紅棗，被譽為“補血佳品”，富含多種維生素和礦物質，具有滋補養(yǎng)生的功效。結合紅棗的營養(yǎng)價值和小面包的美味口感，可以制作一款美味可口的紅棗小面包。在這里，將為你介紹一份簡單易行的紅棗小面包的制作方法，讓你在家中輕松享受美味。 所需食材：
*面團部分*
1. 高筋面粉：300克
2. 牛奶：150毫升
3. 細砂糖：30克
4. 酵母：5克
5. 鹽：3克
6. 黃油：30克
*餡料部分*
1. 紅棗：150克
2. 細砂糖：30克
3. 溫水：適量（用于泡發(fā)紅棗） 步驟
一：準備工作
1. 將紅棗洗凈，放入碗中，加入適量溫水浸泡，泡發(fā)30分鐘至紅棗變軟。之后，將紅棗去核并切碎備用。
2. 將牛奶稍微加熱至溫熱狀態(tài)，放入酵母攪拌均勻，待酵母溶解后備用。
3. 高筋面粉過篩入大碗中，加入細砂糖和鹽，攪拌均勻。
4. 往面粉中倒入攪拌好的牛奶和酵母液，攪拌成糊狀。
5. 加入切小塊的黃油，繼續(xù)攪拌搓揉成光滑的面團。
6. 將面團放在臺面上，繼續(xù)搓揉至面團光滑有彈性。可以加入一些面粉，防止粘手。
7. 將搓好的面團放入大碗中，用濕布蓋好，進行第一次發(fā)酵。發(fā)酵時間約1-1.5小時，至面團體積明顯增大。
二：制作餡料
1. 泡發(fā)好的紅棗撈出，切成小段備用。
2. 在切好的紅棗上撒上細砂糖，輕輕拌勻，使紅棗均勻裹上糖分。
三：整形面團
1. 取出發(fā)酵好的面團，將其放在桌面上，排氣搓揉。
2. 將搓揉好的面團分割成小劑子，每個劑子搓圓。
3. 取一個小劑子，搟成圓形薄片，包入事先準備好的紅棗餡料。
4. 將搟好的小圓皮包裹住紅棗餡，捏緊封口。
5. 將封好口的小圓面團朝下擺放在烤盤上，留有一定間隔。
6. 用濕布蓋好，進行第二次發(fā)酵，發(fā)酵時間約30-45分鐘，至面團再次膨脹。
四：烘烤
1. 預熱烤箱至180攝氏度。
2. 發(fā)酵好的小面團表面刷一層薄薄的牛奶，增加面包的色澤。
3. 將烤盤放入烤箱，烤制15-20分鐘，至面包表面金黃。
4. 取出烤好的紅棗小面包，待其冷卻后即可食用。 小貼士：
1. 面團發(fā)酵時，可以將發(fā)酵好的面團放在微波爐內，開啟微波爐的燈光功能，提供一個相對溫暖的環(huán)境。
2. 餡料的甜度可以根據(jù)個人口味進行調整，可以增加或減少糖分。
3. 烘烤時間要根據(jù)烤箱性能而定，建議提前留意面包的顏色，避免烤焦。
4. 面團發(fā)酵的時間可能會因溫度等環(huán)境因素而有所變化，可以根據(jù)面團體積的明顯增大來判斷發(fā)酵的程度。
通過以上簡單的步驟，你就可以在家中制作出美味的紅棗小面包了。這款小面包不僅香甜可口，而且