蔓越莓和酸奶的完美結(jié)合，帶來(lái)了一款口感松軟、味道鮮美的蔓越莓酸奶蛋糕。在這里，我們將分享制作這款美味蛋糕的詳細(xì)步驟，讓您在家中也能輕松體驗(yàn)烘焙的樂(lè)趣。

所需材料：
1. 中筋面粉 200克
2. 細(xì)砂糖 120克
3. 泡打粉 5克
4. 鹽 1克
5. 雞蛋 3個(gè)
6. 酸奶 150克
7. 食用油 80克
8. 香草精 1/2茶匙
9. 蔓越莓 100克

步驟
一：準(zhǔn)備工作
1. 預(yù)熱烤箱： 將烤箱預(yù)熱至180攝氏度。
2. 準(zhǔn)備烤盤： 在烤盤中鋪上油紙，以防蛋糕粘連。
二：混合蛋糊
1. 打發(fā)雞蛋： 將雞蛋放入大碗中，加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪拌均勻，直至雞蛋液變得蓬松。
2. 加入油和酸奶： 將食用油和酸奶加入雞蛋液中，繼續(xù)攪拌均勻。
三：拌入干料
1. 混合面粉： 將中筋面粉、泡打粉和鹽混合在一起。
2. 逐漸加入面粉混合物： 將面粉混合物逐漸加入蛋糊中，攪拌均勻，確保沒(méi)有面粉顆粒。
四：加入蔓越莓
1. 洗凈蔓越莓： 將蔓越莓冷凍或洗凈后瀝干水分。
2. 加入蔓越莓： 將蔓越莓均勻撒在面糊中，輕輕攪拌均勻。
五：烘焙
1. 倒入烤盤： 將攪拌好的面糊倒入預(yù)備好的烤盤中。
2. 烘焙： 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烘焙約25-30分鐘，或直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色。
3. 檢查是否烤熟： 使用牙簽插入蛋糕中心，若牙簽拔出時(shí)沒(méi)有附著面糊，即表示烤熟。
六：冷卻和裝飾
1. 取出蛋糕： 烤好后，將蛋糕取出，放在烤架上自然冷卻。
2. 裝飾蛋糕： 可根據(jù)個(gè)人口味，撒上適量的糖霜或椰絲進(jìn)行裝飾。

小貼士：
1. 可根據(jù)個(gè)人口味加入適量檸檬汁或檸檬皮屑，增添清新的味道。
2. 確保雞蛋和酸奶為室溫，有助于蛋糕更好地發(fā)酵。
蔓越莓酸奶蛋糕既保留了蔓越莓的酸爽口感，又融入了酸奶的香滑口感，呈現(xiàn)出一道美味而松軟的烘焙佳品。在家中制作這款蛋糕，不僅簡(jiǎn)單快捷，而且成果美味可口。享受烘焙的過(guò)程，感受烤箱飄來(lái)的香氣，讓每一刻都充滿了幸福和溫馨。