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紅棗是一種充滿營養(yǎng)的食材，搭配在小蛋糕中，不僅增添了口感的層次，更為蛋糕注入了豐富的自然甜味。在這里，我們將一起學(xué)習(xí)制作香濃紅棗小蛋糕的步驟，讓你在家中輕松享受美味的烘焙時光。 所需材料：
1. 面粉 200克
2. 細(xì)砂糖 100克
3. 紅棗 100克（去核，切小粒）
4. 雞蛋 3個
5. 牛奶 150毫升
6. 焙爐或電飯煲 步驟
一：準(zhǔn)備工作
1. 預(yù)熱烤箱： 如果使用烤箱，預(yù)熱至180攝氏度。如果使用電飯煲，不需要預(yù)熱。
2. 準(zhǔn)備材料： 將面粉過篩，將紅棗去核并切小粒備用。
二：混合蛋糊
1. 打蛋糊： 取一個大碗，將雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪拌均勻，使蛋糖混合物顏色變淺。
2. 加入牛奶： 慢慢加入牛奶，繼續(xù)攪拌，使蛋糖牛奶混合均勻。
三：拌入面粉
1. 逐步加入面粉： 將過篩的面粉逐漸加入蛋糖牛奶混合物中，用橡皮刀或手動攪拌器輕輕拌勻，避免過度攪拌，以免蛋糕過于筋道。
2. 加入紅棗： 在面糊中加入切好的紅棗粒，輕輕攪拌均勻。
四：烤制
1. 填充模具： 將面糊倒入已經(jīng)準(zhǔn)備好的小蛋糕模具中，不要填得太滿。
2. 烤制： 將填好的模具放入預(yù)熱好的烤箱，烤制20-25分鐘，或者在電飯煲中選擇煮飯模式，加蓋煮制。
3. 檢查蛋糕狀態(tài)： 使用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽拔出時沒有粘附糊糊，即表示蛋糕熟透。
五：享受美味
1. 冷卻： 取出烤好的小蛋糕，放在網(wǎng)架上自然冷卻。
2. 切塊： 待蛋糕完全冷卻后，使用刀具將其切成小塊，即可享受美味的香濃紅棗小蛋糕。 小貼士：
1. 可以根據(jù)個人口味，適量增減糖分。
2. 為了增加香氣，可以加入一些香草精或檸檬皮屑。
香濃紅棗小蛋糕的制作簡單而美味，將紅棗的自然甜味融入蛋糕中，不僅增添了口感，更為整個蛋糕注入了健康與美味。烘焙過程中，家中彌漫的香氣會讓你心情愉悅。無論是與家人分享，還是獨自品味，這款小蛋糕都能給你帶來美好的烘焙時光。