花環(huán)豆沙面包
花環(huán)豆沙面包是一款烘焙藝術(shù)的巧妙結(jié)合,以香甜的豆沙餡料和精致的花環(huán)造型而備受喜愛。在這里,我們將一步步分享制作花環(huán)豆沙面包的詳細(xì)過(guò)程,讓您在家中也能輕松打造一款美味誘人的烘焙佳品。
1. 面團(tuán)材料:
- 高筋面粉 400克
- 酵母 7克
- 細(xì)砂糖 40克
- 鹽 5克
- 溫水 220毫升
- 牛奶 50毫升
- 黃油 40克
2. 餡料材料:
- 紅豆沙 適量
3. 表面裝飾:
- 蛋液 適量
- 糖珠 適量
1. 制作面團(tuán):
將高筋面粉放入大碗中,加入細(xì)砂糖和鹽,攪拌均勻。
在溫水中加入酵母,攪拌至溶解,然后倒入面粉中。
加入牛奶和軟化的黃油,用手?jǐn)嚢璩擅婧,逐漸加入溫水,攪拌成光滑的面團(tuán)。
將面團(tuán)取出,放在臺(tái)面上揉搓,直至面團(tuán)光滑有彈性。放入大碗中,蓋上濕布,進(jìn)行發(fā)酵,至面團(tuán)體積變大。
2. 面團(tuán)分割:
取出發(fā)酵好的面團(tuán),揉搓排氣,分割成小劑子。
每個(gè)小劑子搟成長(zhǎng)條狀,然后將紅豆沙均勻擺放在面團(tuán)上。
將面團(tuán)卷起,形成長(zhǎng)條,然后將長(zhǎng)條搓成細(xì)長(zhǎng)的面繩。
3. 制作花環(huán):
將細(xì)長(zhǎng)的面繩搓成一個(gè)花環(huán)形狀,確保紅豆沙均勻分布。
將花環(huán)放在烤盤上,進(jìn)行最后的發(fā)酵,至花環(huán)明顯蓬松。
4. 表面裝飾:
在花環(huán)表面刷上一層蛋液,撒上糖珠,增添色彩和美感。
5. 烘焙:
將烤箱預(yù)熱至180攝氏度。
將發(fā)酵好的花環(huán)豆沙面包放入烤箱,烤約25-30分鐘,至表面金黃。
6. 成品:
取出烤好的花環(huán)豆沙面包,香氣撲鼻,色澤誘人。
讓其冷卻片刻,即可享受美味的花環(huán)豆沙面包。
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