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手撕面包是一道受歡迎的早餐或下午茶點(diǎn)心，搭配香濃的火腿和芝士，更是為這款面包增色不少。我們一起來(lái)學(xué)習(xí)制作美味的火腿芝士手撕面包。 一、所需食材：
1. 高筋面粉：300克
2. 速發(fā)干酵母：5克
3. 細(xì)砂糖：30克
4. 鹽：3克
5. 雞蛋：1個(gè)
6. 牛奶：180毫升
7. 黃油：30克
8. 火腿：適量
9. 芝士：適量
10. 香蔥：適量 二、制作步驟：
1. 準(zhǔn)備面團(tuán)
將高筋面粉、速發(fā)干酵母、細(xì)砂糖、鹽、雞蛋、牛奶加入容器中，攪拌均勻。加入軟化的黃油，攪拌至面團(tuán)光滑有彈性。
2. 發(fā)酵面團(tuán)
將攪拌好的面團(tuán)放入盆中，用濕布蓋住，進(jìn)行第一次發(fā)酵，至面團(tuán)體積明顯變大，表面充滿小氣泡。
3. 揉面處理
發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在臺(tái)面上，輕輕排氣，再次揉搓至光滑。分割成小劑子，每個(gè)劑子搓圓。
4. 制作手撕面包
取一個(gè)小劑子，在手掌中搓成橢圓形，然后在中間放上一小塊火腿和芝士。將兩邊的面皮拉起包裹住餡料，捏緊口封好。
5. 放入烤盤
將包好的手撕面包放入預(yù)先準(zhǔn)備好的烤盤中，每個(gè)手撕面包之間要有一定的間距，以防止它們粘在一起。
6. 第二次發(fā)酵
蓋上濕布，進(jìn)行第二次發(fā)酵，至手撕面包再次明顯膨脹。
7. 烘烤手撕面包
預(yù)熱烤箱至180攝氏度，將發(fā)酵好的手撕面包放入烤箱中，烤制15-20分鐘，直至表面金黃酥脆。
8. 裝飾
取出烤好的手撕面包，撒上一些切碎的香蔥，增添美味和色彩。
9. 完工
火腿芝士手撕面包制作完成，外酥內(nèi)軟，香味四溢。趁熱享用最佳，搭配一杯熱牛奶或咖啡，美味可口。
小貼士：
1. 面團(tuán)的發(fā)酵時(shí)間要充分，確保手撕面包更加松軟。
2. 香蔥的加入可以提升口感，也可以根據(jù)個(gè)人喜好添加其他調(diào)味料。
3. 烤箱溫度和時(shí)間根據(jù)自家烤箱特性進(jìn)行調(diào)整，確保手撕面包烤制均勻。 制作火腿芝士手撕面包不僅簡(jiǎn)單快捷，而且口感美味，是一款適合早餐或下午茶的美食。在家中動(dòng)手制作，不僅可以享受到新鮮出爐的美味，還能感受到烘焙的樂(lè)趣。希望你也能成功制作出這款美味的手撕面包，為自己和家人帶來(lái)一份愉悅的味蕾體驗(yàn)。