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千層蔓越莓面包是一款層次分明、口感豐富的美味面點，結合了千層的酥軟和蔓越莓的酸甜，成為一道讓人難以抗拒的甜點。這里是詳細的制作步驟，希望你能在家中嘗試制作這款令人垂涎的千層蔓越莓面包。 一、所需食材：
酥皮部分：
- 低筋面粉：250克
- 鹽：5克
- 水：125克
- 黃油（室溫軟化）：250克
- 中筋面粉（撒粉用）：適量
夾層部分：
- 砂糖：150克
- 蔓越莓干：適量
搓面油：
- 低筋面粉：30克
- 無鹽黃油（室溫軟化）：60克 二、制作步驟：
1. 制作酥皮：
將低筋面粉、鹽、水攪拌均勻，揉成面團。在工作臺上撒上一些中筋面粉，將面團搟成薄片。將軟化的黃油均勻地抹在薄片上，然后將面片折疊疊起，放入冰箱冷藏30分鐘。
2. 重復折疊：
取出冷藏后的面片，再次搟成薄片，重復涂抹黃油和折疊的步驟，然后放入冰箱冷藏30分鐘。重復這個過程2-3次，確保酥皮的層次感。
3. 制作夾層：
將砂糖均勻撒在酥皮上，然后均勻鋪上蔓越莓干。將整個面團卷成圓筒狀，包裹好后再次冷藏30分鐘。
4. 重復折疊和冷藏：
取出冷藏后的面團，再次搟成薄片，重復折疊和涂抹黃油的步驟，然后放入冰箱冷藏30分鐘。重復這個過程2-3次，確保千層的效果。
5. 制作搓面油：
將低筋面粉和軟化的無鹽黃油搓勻，形成搓面油備用。
6. 整形：
取出冷藏后的面團，搟成長方形，將搓面油均勻涂抹在表面。然后從一端開始卷起，形成一個長卷。
7. 切片：
將卷好的面團切成薄片，每片約1.5厘米左右。將切好的片均勻排列在烤盤上。
8. 發(fā)酵：
放入溫暖處進行發(fā)酵，直至體積明顯增大，時間約為1-1.5小時。
9. 烘烤：
預熱烤箱至180攝氏度。將發(fā)酵好的面包放入烤箱，烘烤25-30分鐘，或者直到表面呈現(xiàn)金黃色。
10. 待涼切片：
將烤好的千層蔓越莓面包待涼，切片即可食用。 這款千層蔓越莓面包，外層酥脆，內部層次分明，蔓越莓的酸甜為其增添了獨特的風味。通過以上的詳細步驟，相信你可以在家中輕松制作出這款美味的千層蔓越莓面包，為家人和朋友帶來一份美味的驚喜。