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波蘭種蜂蜜面包（Polish Honey Bread）是一款傳統(tǒng)的歐洲面包，以其淳厚的蜂蜜味和松軟的口感而聞名。這款面包在制作過程中使用了蜂蜜、香料和酵母，制作時間較長，但最終的味道和質(zhì)地將令你感到滿足。這里是詳細(xì)的制作步驟，讓你可以在家中嘗試制作這款美味的波蘭種蜂蜜面包。 一、所需食材：
主面團：
- 高筋面粉：500克
- 暖牛奶：200毫升
- 快速發(fā)酵干酵母：7克
- 鹽：8克
- 蜂蜜：50克
- 雞蛋：1個
- 檸檬皮屑：1茶匙
- 無鹽黃油（軟化）：50克
餡料：
- 紅棗：適量
- 核桃：適量
- 蜂蜜：適量 二、制作步驟：
1. 準(zhǔn)備面團：
將高筋面粉放入一個大碗中，用手指在面粉中挖一個深坑。在坑中加入暖牛奶，然后撒上干酵母。讓酵母在牛奶中攪拌均勻，然后靜置10分鐘，讓酵母發(fā)酵。
2. 添加其他原料：
在酵母混合物中加入鹽、蜂蜜、雞蛋和檸檬皮屑。攪拌均勻后逐漸加入高筋面粉，攪拌成一個粘稠的面團。然后加入軟化的黃油，繼續(xù)攪拌。
3. 揉面：
將面團放在臺面上，撒上一些面粉，開始揉面。揉面的時間大約為10-15分鐘，直到面團變得光滑而有彈性�？梢允褂谜郫B法，將面團揉至柔軟和有彈性。
4. 發(fā)酵：
將揉好的面團放回碗中，用濕布蓋好，進行初次發(fā)酵。發(fā)酵時間大約為1-1.5小時，或者直到面團體積增加一倍。
5. 準(zhǔn)備餡料：
在發(fā)酵過程中，可以準(zhǔn)備餡料。將紅棗和核桃切成小塊備用。
6. 整形：
發(fā)酵完成后，將面團取出，排氣，然后將其搟平成一個橢圓形。均勻地撒上切好的紅棗和核桃，然后將面團從一端開始卷起，形成一個面包卷。
7. 二次發(fā)酵：
將卷好的面包放入烤盤中，用濕布蓋好，進行二次發(fā)酵。發(fā)酵時間大約為1小時，或者直到面團體積再次增加一倍。
8. 烘烤：
預(yù)熱烤箱至180攝氏度。將發(fā)酵好的面包放入烤箱中，烘烤30-35分鐘，或者直到表面呈現(xiàn)金黃色。
9. 涂抹蜂蜜：
將烤好的面包取出，趁熱涂抹一層蜂蜜在表面，使其更加香甜。
10. 待涼切片：
將涂抹好蜂蜜的面包卷待涼，切片即可食用。 這款波蘭種蜂蜜面包，色澤金黃，香甜的蜂蜜味和紅棗核桃的搭配使其成為一款美味可口的面點。盡管制作過程相對較長，但通過這樣的耐心和細(xì)致，將會得到一份值得期待的美味面包，
為家人和朋友帶來一份獨特的享受。