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中式紅棗全麥面包是一道美味又健康的早餐選擇，它融合了中國傳統(tǒng)的紅棗元素和全麥面粉的營養(yǎng)，為你的一天提供了充足的能量。這里我們將學(xué)習(xí)如何制作這款美味的面包，讓你可以在家里享受到純正的味道。 一、所需食材
制作中種紅棗全麥面包，我們需要以下食材：
1. 250克中筋面粉
2. 250克全麥面粉
3. 10克酵母
4. 150克溫水
5. 50克糖
6. 5克鹽
7. 30克黃油
8. 100克紅棗
9. 100克牛奶
以上材料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行微調(diào)，如果你喜歡更多的紅棗味道，可以多加一些紅棗，如果想要更加健康，可以減少糖的用量。 二、面團(tuán)的制作
1. 將10克酵母溶解在150克溫水中，攪拌均勻，然后加入5克鹽和50克糖，攪拌至糖和鹽完全溶解。
2. 在一個(gè)大碗中，將250克中筋面粉和250克全麥面粉混合在一起，然后慢慢地將液體混合物倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直到形成一個(gè)粘稠的面團(tuán)。
3. 將30克黃油加入面團(tuán)中，繼續(xù)揉搓面團(tuán)，直到黃油完全被吸收，面團(tuán)變得光滑有彈性。這個(gè)過程可能需要10-15分鐘。
4. 接下來，將100克紅棗切成小塊，然后將它們加入面團(tuán)中，繼續(xù)揉搓，確保紅棗均勻分布在面團(tuán)中。
5. 最后，慢慢地將100克牛奶加入面團(tuán)中，繼續(xù)揉搓，直到牛奶被完全吸收，面團(tuán)變得柔軟。
6. 將面團(tuán)放入一個(gè)大碗中，用濕布蓋住，靜置發(fā)酵1-2小時(shí)，直到面團(tuán)體積變大，差不多膨脹了一倍。
三、面包的制作
1. 當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵完成后，將其取出，放在工作臺(tái)上，用手輕輕排氣。
2. 將面團(tuán)分成兩份，然后將每份搓成長條形，再把它們卷成卷。將兩個(gè)卷放在烤盤上，用濕布蓋住，繼續(xù)發(fā)酵30分鐘。
3. 在面包表面劃上一些刀痕，然后放入預(yù)熱至180攝氏度的烤箱中，烤制25-30分鐘，直到面包金黃色并發(fā)出空心聲。
4. 取出烤箱，讓面包冷卻一會(huì)兒，然后即可享用。 中種紅棗全麥面包是一道美味又營養(yǎng)的早餐選擇，它不僅口感鮮美，還富含紅棗的維生素和礦物質(zhì)，全麥面粉的纖維有助于消化和保持健康�，F(xiàn)在，你已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何在家制作這款美味的面包，不妨嘗試一下，給自己和家人帶來一份健康的早餐吧！