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全麥肉松面包卷是一款既營養(yǎng)又美味的面點，結(jié)合了全麥的香濃和肉松的鮮香，適合作為早餐或下午茶的美味選擇。 材料準備：
全麥面團部分：
1. 200克全麥面粉
2. 150克高筋面粉
3. 5克鹽
4. 15克細砂糖
5. 5克酵母
6. 180毫升溫水
7. 20克橄欖油（或食用油）
餡料：
150克肉松
刷面膜：
1個雞蛋 步驟
一：制作全麥面團
1. 在一個大碗中，將全麥面粉、高筋面粉、鹽、細砂糖混合均勻。
2. 在溫水中加入酵母，攪拌至酵母融化。
3. 將酵母水慢慢加入面粉中，邊加入邊攪拌，直至形成面團。
4. 將橄欖油加入面團中，繼續(xù)揉搓，直至面團光滑有彈性。
5. 將揉好的面團放在蓋上濕布的大碗中，進行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至面團變成兩倍大。
二：搟面和包餡
1. 將發(fā)酵好的面團取出，放在桌面上，揉搓排氣。
2. 用搟面杖將面團搟成矩形形狀，厚度均勻。
3. 在搟好的面皮上均勻撒上肉松。
4. 從面皮的長邊開始，將面皮卷起，形成一個長卷。
5. 將長卷切成若干小段。
三：發(fā)酵和烤制
1. 將切好的小段放在烤盤上，進行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大。
2. 在面團表面刷上打散的雞蛋。
3. 預熱烤箱至180攝氏度。
4. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約15-20分鐘，或者至表面金黃。
四：冷卻和享用
1. 烤好后取出，待稍微冷卻后即可切片享用。
2. 可以搭配果醬、奶油或任何你喜歡的配料一同食用。 這款全麥肉松面包卷以全麥為主料，搭配香濃的肉松，口感酥軟，香氣四溢。制作過程雖然需要一些時間，但通過每個步驟的認真制作，將會得到一份美味的全麥肉松面包卷。