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蛋糕卷是一款柔軟、細膩且口感極佳的糕點，不僅適合作為下午茶點心，還是慶�；顒踊蚓蹠慕^佳選擇。這里是一款美味蛋糕卷的制作方法，詳細敘述每個步驟，讓你輕松在家中制作出一卷香甜可口的蛋糕。 材料準備：
蛋糕卷面糊部分：
1. 3個大雞蛋
2. 75克細砂糖
3. 75克低筋面粉
4. 20克淡奶油
5. 1/2茶匙香草精（可選）
蛋糕卷內餡部分：
1. 200克鮮奶油
2. 30克細砂糖
3. 適量水果（如草莓、藍莓等） 步驟
一：準備材料
1. 將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖。用攪拌器或打蛋器將蛋和糖打發(fā)至顏色變淺、體積擴大、呈現(xiàn)濃稠的蛋糊狀。
2. 逐漸加入低筋面粉，用切拌刀或橡皮刀輕輕拌勻，注意不要攪拌過度。
3. 加入淡奶油，繼續(xù)輕柔地攪拌均勻�？梢约尤胂悴菥鎏硐阄�。
二：烘焙蛋糕卷面糊
1. 預熱烤箱至180攝氏度。
2. 在烤盤上鋪一張烘焙紙，將面糊倒入，用刮刀將其平均抹勻，確保厚度均勻。
3. 將烤盤輕輕敲擊幾下，排除氣泡。
4. 將面糊放入預熱好的烤箱中，烤約10-12分鐘，或者表面呈金黃色并回彈有彈性即可。
三：準備蛋糕卷內餡
1. 在蛋糕卷烘焙的同時，將鮮奶油和細砂糖混合，用攪拌器打發(fā)至奶油硬性發(fā)泡。
2. 水果根據(jù)個人口味選擇，草莓、藍莓等清新水果是常見選擇。
四：組裝蛋糕卷
1. 烤好的蛋糕卷取出，用刀子修整四周，使其邊緣整齊。
2. 在蛋糕卷表面鋪上一張烘焙紙，用搟面杖輕輕搟平蛋糕，使其更易于卷起。
3. 將打發(fā)好的奶油均勻涂抹在蛋糕卷表面，再均勻撒上水果。
4. 從蛋糕卷的寬邊開始，輕輕卷起蛋糕。用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏30分鐘，使蛋糕卷更好切片。
五：切片享用
1. 冷藏后，取出蛋糕卷，去掉保鮮膜。
2. 用刀切去兩端，露出美麗的蛋糕層次。再切成適當?shù)暮穸�，即可享用美味的蛋糕卷�? 這款美味蛋糕卷柔軟香甜，內餡奶油和水果的搭配讓口感更加豐富。制作過程雖然有些繁瑣，但是通過每個步驟的認真制作，你將會得到一份美味的成果。這款蛋糕卷既適合在家庭聚餐時制作，也是朋友聚會或慶祝活動的絕佳選擇。