大堡面包，又稱“漢堡包”，是一款常見而美味的面點(diǎn)，常用于制作各種漢堡。自己在家制作大堡面包，不僅能夠確保食材的新鮮和衛(wèi)生，還能夠享受到比外面更為美味的面包香氣。在這個烘焙項目中，我們將學(xué)習(xí)制作松軟綿密的大堡面包，為家人和朋友帶來一份美味的烘焙驚喜。

所需材料：
 高筋面粉 500克
 砂糖 30克
 鹽 8克
 酵母 7克
 溫水 300克
 牛奶粉 20克
 植物油 30克
 雞蛋 1個（面團(tuán)內(nèi)用），1個（刷面用）

步驟
一：準(zhǔn)備工作
確保所有材料都準(zhǔn)備齊全，同時將烤箱預(yù)熱至200攝氏度。為面團(tuán)的發(fā)酵準(zhǔn)備一個干凈的大碗。
二：制作面團(tuán)
1.將高筋面粉、砂糖、鹽、酵母、溫水、牛奶粉、植物油和一個雞蛋放入一個大碗中。
2. 用橡皮刮刀將所有材料攪拌均勻，形成粗糙的面糊。
3. 取出桌面，將粗糙的面糊倒在桌面上，開始揉面，直至形成光滑有彈性的面團(tuán)。
4. 把揉好的面團(tuán)放回碗中，蓋上濕布，進(jìn)行初步發(fā)酵，大約需要1小時。
三：搓面團(tuán)，切割
1. 將初步發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在桌面上，輕輕排氣。
2. 分割成適量的小份，通常一個標(biāo)準(zhǔn)的大堡面包需要分成8-10份。
3. 將每份搓成圓球狀，再用手掌將其輕輕壓扁。
四：二次發(fā)酵
將搓好的小面團(tuán)放在烤盤上，保持一定的距離，再次用濕布蓋上，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約需要30-45分鐘。
五：刷蛋液，入烤箱
1. 在發(fā)酵好的小面團(tuán)表面刷上打散的雞蛋液，增添色澤。
2. 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，以200攝氏度烤制15-20分鐘，或直至表面呈現(xiàn)金黃色即可。
六：取出，待涼
烤好的大堡面包取出烤箱，放在烤架上待涼。
七：品味美味
待大堡面包完全冷卻后，切開，可以用來制作美味的漢堡，也可以搭配各種餡料，是早餐、午餐或晚餐的美味選擇。

制作大堡面包是一項相對簡單但非常有趣的烘焙活動。自制的大堡面包不含添加劑，香味濃郁，口感松軟，比外面購買的更為美味。希望這個食譜能夠激發(fā)你的烘焙興趣，為你的家人和朋友帶來美味的烘焙享受。