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泡漿面包，是一款外表酥脆、內(nèi)里柔軟的面包，其獨特的製作過程給予了面包柔軟、濕潤的口感。這是一個簡單而美味的泡漿面包食譜，希望你會喜歡。 一、材料：
1.主面團：
 3杯高筋面粉
 1包速發(fā)干酵母（7克）
 1/4杯砂糖
 1茶匙鹽
 1/2杯牛奶（溫熱）
 1/2杯水（溫熱）
 1/4杯黃油（軟化）
2.泡漿液：
 1/4杯牛奶
 1/4杯雞蛋液
 1/4杯砂糖
 1/4杯黃油（融化）
3.表層裝飾：
 雞蛋液（刷在面包表面） 二、步驟：
1. 準備工作：
 將烤箱預熱至攝氏180度（華氏350度）。
 在烤盤上鋪上烘焙紙。
2. 制作主面團：
 在一個大碗中混合面粉、速發(fā)干酵母、砂糖和鹽。
 將溫熱的牛奶、溫熱的水和軟化的黃油加入混合物中，攪拌均勻。
 將面團倒在撒了面粉的平臺上，揉搓10分鐘，直到面團變得柔軟、有彈性。
 把揉好的面團放回碗中，用濕布蓋上，靜置1小時，讓其發(fā)酵膨脹。
3. 泡漿液制作：
 在一個小碗中，將牛奶、雞蛋液、砂糖和融化的黃油混合均勻，形成泡漿液。
4. 分割和成形：
 取出發(fā)酵好的面團，將其分成小塊，每個小塊的大小根據(jù)自己的需求決定。
 將每個小塊搓成橢圓形狀，將其放在烤盤上。
5. 泡漿：
 用刷子將泡漿液均勻刷在每個小塊的表面，確保每個小塊都被涂抹。
6. 烘烤：
 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤約1520分鐘，或者直到表面金黃。
7. 表層裝飾：
 在面包表面刷上一層雞蛋液，使其更有光澤。
8. 欣賞成品：
 取出烤好的泡漿面包，讓其自然冷卻。一旦冷卻，就可以欣賞到這款酥脆、柔軟的泡漿面包了。 這款泡漿面包外表酥脆、內(nèi)部柔軟，牛奶和蛋液的組合賦予了面包濃厚的香味和豐富的口感。這是一道適合早餐或下午茶的美味面包，制作過程簡單，風味獨特。希望你在制作和品嘗這款泡漿面包的過程中，能夠感受到面包烘焙的樂趣和美味。