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紅薯紙杯蛋糕是一款美味而又充滿營養(yǎng)的糕點，融合了紅薯的甜味和蛋糕的細膩口感。這里將為你提供一個詳細的紅薯紙杯蛋糕制作教程，幫助你在家中輕松制作這款美味的小點心。 所需材料：
* 1杯蒸熟的紅薯泥
* 1/2杯紅糖
* 1/4杯植物油
* 2只大雞蛋
* 1茶匙香草提取物
* 1/2杯牛奶
* 1杯面粉
* 1/2茶匙泡打粉
* 1/4茶匙鹽
* 1/2茶匙肉桂粉（可選） 步驟
一：準備工作
1. 將烤箱預(yù)熱至攝氏180度，并在紙杯蛋糕模具中放入紙制蛋糕杯。
2. 蒸熟紅薯，將其壓成泥狀。如果你事先蒸煮過多，可以保存剩余的紅薯泥用于其他用途。
二：混合濕料
1. 在一個大碗中，將蒸熟的紅薯泥、紅糖、植物油、雞蛋和香草提取物混合均勻，直至糖完全融化。
2. 慢慢加入牛奶，不斷攪拌，確保濕料充分混合。
三：混合干料
1. 在另一個大碗中，將面粉、泡打粉、鹽和肉桂粉（如果使用）混合均勻。
2. 將濕料逐漸加入到干料中，攪拌均勻，直至面糊順滑。
四：填充紙杯
1. 將面糊平均地倒入每個蛋糕杯中，約八分滿即可，以確保蛋糕在烘烤時有足夠的空間膨脹。
2. 如果你喜歡，可以在每個蛋糕杯中撒上一些堅果，比如核桃、杏仁等，增加口感。
五：烘烤
將蛋糕模具放入預(yù)熱好的烤箱，以攝氏180度烘烤約20-25分鐘，或者直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色，并且插入牙簽時能夠拔出干凈。
六：冷卻與享用
1. 取出烤箱，讓蛋糕在模具中稍微冷卻。
2. 將蛋糕取出，放在涼架上繼續(xù)完全冷卻。
3. 等到蛋糕完全冷卻后，你可以選擇在表面撒上一些糖粉或者堅果碎屑作為裝飾。 紅薯紙杯蛋糕健康美味，富含紅薯的天然甜味，適合作為早餐、下午茶或任何時候的小甜點。希望你喜歡制作并享受這款美味的紅薯紙杯蛋糕！