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白土司，是一款經典的面包，其松軟的口感和香濃的奶香使其成為許多人的喜愛。制作白土司并不復雜，只需準備好簡單的原料，遵循以下步驟，就可以在家中輕松制作美味的白土司。 所需材料：
1. 高筋面粉：500克
2. 細砂糖：60克
3. 鹽：8克
4. 鮮奶：250克
5. 雞蛋：1個
6. 黃油：60克（室溫軟化）
7. 酵母：5克 步驟
一：準備酵母水
1. 將5克酵母加入溫熱的鮮奶中，攪拌均勻，靜置幾分鐘，等待酵母激活。
2. 激活后的酵母水表面會產生一層泡沫，表示酵母已經活躍，可以繼續(xù)制作。
二：混合面團
1. 在一個大碗中，將高筋面粉、細砂糖、鹽、雞蛋和室溫軟化的黃油放入。
2. 慢慢加入激活后的酵母水，用木勺或橡皮刮刀攪拌均勻，形成一個比較粘稠的面團。
3. 將面團放在臺面上，用力揉搓15-20分鐘，直至面團變得光滑有彈性。
三：發(fā)酵
1. 把揉好的面團放入盆中，蓋上濕潤的布或保鮮膜，放在溫暖的地方進行初次發(fā)酵，直到面團體積變大，大約需要1-1.5小時。
2. 發(fā)酵時，可以將面團取出揉搓幾次，再放回盆中，促進發(fā)酵。
四：整形和二次發(fā)酵
1. 將發(fā)酵好的面團取出，排氣，再次揉搓成團。
2. 將面團整形成長方形，放入烤盤中，蓋上濕潤的布或保鮮膜，進行二次發(fā)酵，大約需要30-45分鐘。
五：烘烤
1. 預熱烤箱至180攝氏度。
2. 發(fā)酵好的面團表面涂上一層薄薄的鮮奶。
3. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤25-30分鐘，直到表面呈現(xiàn)金黃色。
六：完成
1. 烘烤完成后，取出烤盤，用刀子將土司從烤盤中取出，放在冷卻架上待涼。
2. 待土司完全冷卻后，即可切片享用。
小貼士：
1. 高筋面粉可以使土司更加柔軟松軟，但如果沒有高筋面粉，也可以使用普通面粉制作，口感會稍微有所差異。
2. 揉面團時可以適量加入一些面粉，防止面團粘手。
3. 發(fā)酵時的時間可以根據環(huán)境溫度和濕度進行適當調整，保證發(fā)酵充分。
4.烘烤時可用牙簽插入土司中心，若牙簽取出無面糊，表示土司已經烤熟。 通過以上步驟，能夠制作出香噴噴、松軟可口的白土司。這款簡單的面包適合早餐、下午茶或夜宵。