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花生醬牛角包是一款香甜可口的面點(diǎn)，牛角包的層層疊疊中夾雜著花生醬的香濃，口感酥脆，令人陶醉。這里將詳細(xì)介紹花生醬牛角包的制作步驟，讓您在家中也能輕松享受美味的牛角包。 所需材料：
面團(tuán)材料：
1. 高筋面粉：500克
2. 牛奶：240毫升
3. 干酵母：5克
4. 細(xì)砂糖：60克
5. 鹽：5克
6. 蛋黃：1個(gè)
7. 黃油：50克（室溫軟化）
花生醬餡料：
花生醬：適量 步驟
一：制作面團(tuán)
1. 將高筋面粉、細(xì)砂糖、鹽放入大碗中，混合均勻。
2. 在微波爐或小火上稍微加熱牛奶，使其溫暖，加入干酵母，攪拌均勻，等待酵母激活。
3. 在混合好的面粉中開一個(gè)小坑，倒入激活好的酵母液，加入蛋黃，攪拌均勻。
4. 將面粉揉成團(tuán)，逐漸加入軟化的黃油，繼續(xù)揉搓至光滑有彈性。
5. 將揉好的面團(tuán)放入大碗中，蓋上濕布，放置在溫暖的地方進(jìn)行初次發(fā)酵，發(fā)至兩倍大，大約需要1-1.5小時(shí)。
二：搟面和折疊
1. 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，搟成矩形。
2. 將搟好的面皮從上到下折疊成三層，再從左到右折疊成三層，形成九層。
3. 將折疊好的面皮重新?lián){成矩形，重復(fù)以上折疊步驟2-3次。
三：切割和包入花生醬
1. 將搟好的面皮切成三角形。
2. 在每個(gè)三角形底部涂抹一層花生醬。
3. 從底部開始卷起，形成牛角包的形狀。
四：發(fā)酵
將卷好的牛角包放在烤盤上，蓋上濕布，進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)至兩倍大，大約需要1小時(shí)。
五：烘烤
1. 預(yù)熱烤箱至180攝氏度。
2. 在預(yù)熱好的烤箱中烤15-20分鐘，直到表面呈現(xiàn)金黃色。
3. 烤好后取出，待稍微冷卻后即可享用。
小貼士：
1. 面團(tuán)發(fā)酵時(shí)可以放在微波爐或烤箱中，溫度保持在28-30攝氏度，有利于發(fā)酵。
2. 花生醬的選擇可以根據(jù)個(gè)人口味，選擇純花生醬或含有砂糖的花生醬。
3. 揉面團(tuán)時(shí)，如果感覺面團(tuán)過于濕潤，可以適量加入一些面粉，防止粘手。 通過以上步驟，您就可以在家中制作出香甜可口、層次分明的花生醬牛角包。這款面點(diǎn)適合作為早餐或下午茶的點(diǎn)心，不僅好吃，而且制作過程中也是一種愉悅的體驗(yàn)。